Ramequins aux pommes et à la tortilla
Temps de cuisson – 30 min
- Durée totale
- 55 minutes
- Temps de préparation
- 25 minutes
- Calories
- 90
- Portions
- 6
Directives
- Préchauffer le four à 350°F ; vaporiser 6 ramequins (8 onces) d'aérosol de cuisson antiadhésif.
- Purifier la banane, le yogourt, ½ c. à soupe de sucre, l'extrait de rhum et ¼ c. à thé de cannelle dans un robot culinaire à haute vitesse pendant 1 minute ou jusqu'à consistance lisse ; répartir dans les ramequins. Donne environ 1 tasse.
- Dans les ramequins, disposer en alternance des tranches de pommes et de poires ; saupoudrer du reste de la cuillère à soupe de sucre et de ¼ de cuillère à thé de cannelle.
- Faire cuire les ramequins 30 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Donne 6 ramequins.
Tips & Tricks
La mandoline, un outil que la plupart des chefs ont dans leur sac à couteaux, est idéale pour trancher finement les fruits et les légumes. Dans cette recette, utilisez une mandoline pour couper les pommes et les poires en fines tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur.
Ingrédients
- 1 banane DOLE®, pelée
- ¼ tasse de yogourt grec nature sans gras
- 1½ cuillère à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de rhum
- ½ cuillère à café de cannelle moulue sans gluten
- Aérosol de cuisson antiadhésif sans gluten
- 2 pommes DOLE® vertes et/ou rouges, coupées en deux, évidées et tranchées transversalement sur une épaisseur de ⅛ pouce (environ 80 tranches)
- 1 grosse poire Bosc, coupée en deux, évidée et tranchée sur une épaisseur de ⅛ pouce dans le sens de la largeur (environ 40 tranches)
Allergènes: Lait et autres produits laitiers, fruits à coque
Valeurs nutritives
| 6 Portion par contenant | |
| Portion | 1 ramekin |
| Calories | 90 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Sodium (6 mg) | 0% |
| Glucides totaux (20 g) | 7% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 12% |
| Sucres totaux (14 g) | |
| Protéine (2 g) | |
| Calcium | 2% |
| Fer | 2% |
| Magnésium | 2% |
| Manganèse | 6% |
| Phosphore | 2% |
| Potassium (217 mg) | 5% |
| Thiamine | 2% |
| Vitamine B6 | 6% |
| Vitamine C | 2% |
| Vitamin E | 2% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.