Romaine grillée avec fraises glacées au balsamique
Temps de cuisson – 20 min
- Durée totale
- 50 minutes
- Temps de préparation
- 30 minutes
- Calories
- 110
- Portions
- 6
Directives
- Chauffer le gril à feu vif. Combiner le vinaigre balsamique et les échalotes dans une petite casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce soit réduite des deux tiers. Retirer du feu ; incorporer les fraises, l'ananas et les oignons verts, réserver.
- Couper les têtes de romaine en quartiers, dans le sens de la longueur. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Griller la romaine, côté coupé vers le bas, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que la laitue se carbonise.
- Disposer la romaine sur un plat de service, côté coupé vers le haut. Verser le glaçage balsamique fraises-ananas sur la romaine et parsemer de fromage bleu, de graines de citrouille et de graines de lin.
Ingrédients
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 242g |
| Calories | 110 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (4.5 g) | 7% |
| Gras saturés (1.5 g) | 8% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (75 mg) | 3% |
| Glucides totaux (15 g) | 5% |
| Fibres alimentaires (5 g) | 20% |
| Sucres totaux (8 g) | |
| Protéine (4 g) | |
| Calcium | 8% |
| Folate | 60% |
| Fer | 10% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 35% |
| Molybdenum | 15% |
| Phosphore | 10% |
| Potassium (520 mg) | 15% |
| Thiamine | 10% |
| Vitamine A | 270% |
| Vitamine C | 60% |
| Vitamine K | 210% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.