Salade Cobb des fêtes
Cook time – 0 min
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 290
- Portions
- 6
L'objectif est d'améliorer la qualité de la vie des personnes âgées.
Directions
- Mélanger les cœurs de romaine avec la vinaigrette aux pommes et au fromage bleu.
- Arranger la romaine dans une grande assiette de service. Disposer la dinde, les choux de Bruxelles, les patates douces, les tomates, l'avocat, la pomme et les mûres en rangs longs et étroits sur la romaine.
Vinaigrette au fromage bleu et à la pomme : Combiner 3 cuillères à soupe de cidre de pomme, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à café de zeste de citron râpé, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre fraîchement moulu, dans un petit bol. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive en fouettant. Incorporer au fouet 1/4 de tasse de fromage bleu émietté.
Ingredients
- 1 paquet (9 oz.) Cœurs de romaine DOLE®
- Vinaigrette au fromage bleu et aux pommes (voir la recette ci-dessous)
- 2 tasses de cubes de dinde rôtie
- 2 tasses de choux de Bruxelles DOLE cuits, tranchés
- 2 tasses de patates douces DOLE cuites
- 1 grosse tomate, évidée et coupée en
- morceaux d'un demi-pouce 1 avocat, pelé, dénoyauté et coupé en dés
- 1 avocat DOLE, pelé, dénoyauté et coupé en dés
- 1 pomme DOLE, évidée et coupée en morceaux de 1,5 cm
- 1 tasse de mûres DOLE
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 325g |
| Calories | 290 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (13 g) | 20% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (8 g) | |
| Cholesterol (45 mg) | 15% |
| Sodium (340 mg) | 14% |
| Total Carbohydrate (28 g) | 9% |
| Dietary Fiber (8 g) | 32% |
| Total Sugars (12 g) | |
| Protein (19 g) | |
| Calcium | 10% |
| Folate | 35% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 30% |
| Molybdenum | 10% |
| Niacin | 25% |
| Pantothenic Acid | 15% |
| Phosphorus | 20% |
| Potassium (840 mg) | 24% |
| Riboflavin | 15% |
| Selenium | 25% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 220% |
| Vitamin B6 | 30% |
| Vitamin C | 90% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamin K | 170% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.