Salade de bananes et de pêches grillées avec roquette
Temps de cuisson – 5 min
- Durée totale
- 25 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 220
- Portions
- 6
L'objectif est d'améliorer la qualité de la vie des personnes âgées.
Directives
- Chauffer le gril à feu vif. Saupoudrer les pêches, les bananes et les tranches d'oignon de poudre de chili et de zeste de citron vert râpé. Griller des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées et ramollies, environ 5 minutes. Trancher les moitiés de pêches et les mettre de côté.
- Découper la roquette et l'avocat en six assiettes de service. Ajouter les tranches de pêche et de banane, le quinoa et la vinaigrette. Parsemer de tranches d'amandes et de graines de lin.
Vinaigrette au lait d'amande et aux dattes : Dans un robot culinaire ou un mélangeur émulsifiant, réduire en purée 1/2 tasse de lait d'amande original Almond Breeze® non sucré, 1/4 tasse d'amandes tranchées, 2 pouces de gingembre frais pelé, 1 datte dénoyautée et 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz.
Vinaigrette au lait d'amande et aux dattes : Vinaigrette au lait d'amande et aux dattes
Ingrédients
1 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 274g |
| Calories | 220 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (8 g) | 12% |
| Gras saturés (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Sodium (35 mg) | 1% |
| Glucides totaux (35 g) | 12% |
| Fibres alimentaires (7 g) | 28% |
| Sucres totaux (15 g) | |
| Protéine (6 g) | |
| Calcium | 10% |
| Cuivre | 15% |
| Folate | 20% |
| Fer | 10% |
| Magnésium | 20% |
| Manganèse | 35% |
| Niacine | 10% |
| Phosphore | 15% |
| Potassium (710 mg) | 20% |
| Riboflavine | 15% |
| Vitamine A | 25% |
| Vitamine B6 | 15% |
| Vitamine C | 30% |
| Vitamin D | 2% |
| Vitamin E | 20% |
| Vitamine K | 40% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.