Salade de choux de Bruxelles et d'ananas grillés
Temps de cuisson – 5 min
- Durée totale
- 20 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 170
- Portions
- 6
Directives
- Faire griller les quartiers d'ananas. Retirer du feu et couper en morceaux de 1/2 pouce.
- Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles, l'ananas et les bleuets. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le zeste de citron râpé, le miel et l'huile d'olive. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Saler et poivrer au goût.
- Verser la vinaigrette sur la salade. Remuer délicatement pour enrober uniformément la salade.
- Diviser la salade de façon égale.
- Répartir la salade dans six assiettes de service et garnir chacune d'amandes fumées et de fromage.
Tips & Tricks
Ingrédients
- 1 tasse d'ananas frais DOLE® Tropical Gold®
- 12 oz. Choux de Bruxelles DOLE®, parés et tranchés finement (environ 3 tasses)
- 3/4 tasse de bleuets DOLE®
- .
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe d'amandes fumées, hachées
- 2 oz de fromage manchego, râpé
Allergènes : Lait et autres produits laitiers, noix
Valeurs nutritives
| 6 Portion par contenant | |
| Portion | 1 bowl (133g) |
| Calories | 170 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (9 g) | 14% |
| Gras saturés (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Cholesterol (10 mg) | 3% |
| Sodium (160 mg) | 7% |
| Glucides totaux (19 g) | 6% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 12% |
| Sucres totaux (12 g) | |
| Protéine (6 g) | |
| Calcium | 15% |
| Folate | 10% |
| Fer | 6% |
| Manganèse | 30% |
| Potassium (300 mg) | 9% |
| Vitamine A | 10% |
| Vitamine C | 110% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamine K | 130% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.