Salade épicée de mangue et de concombre
- Durée totale
- 20 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 315
- Portions
- 4
Directives
1. Réduire en purée l'ail, l'avocat, le fromage cottage et le basilic dans un mélangeur à haute vitesse jusqu'à consistance lisse. Dans un grand bol, fouetter la sauce, le miel et le tamari ; incorporer le concombre, la mangue, le poivron, l'oignon et l'ananas. Étendre le mélange de fromage sur un grand plat de service ; recouvrir du mélange de mangues et garnir de basilic, si désiré.
Ingrédients
2 gousses d'ail
1 avocat DOLE® moyen, pelé, dénoyauté et haché
2 tasses de fromage cottage sans matières grasses
1/2 tasse de basilic thaïlandais ou italien frais haché, non tassé, plus une quantité supplémentaire pour la garniture (facultatif)
3 cuillères à soupe de sauce chili à l'ail
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de tamari
1 concombre moyen, haché
1 mangue DOLE® moyenne, pelée et tranchée finement
1 petit poivron rouge, haché
1/4 petit oignon rouge DOLE®, tranché finement
1 1/2 tasse d'ananas DOLE® haché
.
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1/2 cup cheese mixture, 1 cup mango mixture |
| Calories | 315 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (8 g) | 10% |
| Gras saturés (1 g) | 6% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (827 mg) | 36% |
| Glucides totaux (53 g) | 19% |
| Fibres alimentaires (7 g) | 26% |
| Sucres totaux (41 g) | |
| Sucres ajoutés inclus (9 g) | |
| Protéine (17 g) | 33% |
| Calcium | 10% |
| Fer | 8% |
| Magnésium | 15% |
| Manganèse | 60% |
| Phosphore | 6% |
| Potassium (676 mg) | 14% |
| Thiamine | 15% |
| Vitamine A | 20% |
| Vitamine B6 | 30% |
| Vitamine C | 100% |
| Vitamin D | 10% |
| Vitamin E | 15% |