Salade de crevettes marinées
Cook time – 2 min
- Total time
- 22 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 357
- Portions
- 4
Directions
- Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole couverte à feu vif. Remplir un grand bol d'eau glacée. Ajouter les crevettes à l'eau bouillante ; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques. Transférer les crevettes dans l'eau glacée à l'aide d'une cuillère trouée ; laisser reposer 5 minutes et égoutter.
- Dans un grand bol, fouetter le vinaigre, ¼ de cuillère à thé de sel et le poivre noir ; en fouettant constamment, verser lentement l'huile en filet jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée. Ajouter l'ail, le céleri, l'oignon, l'aneth, le poivre rouge broyé et les crevettes ; mélanger, couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain.
- Égoutter le mélange de crevettes ; jeter les plus gros morceaux d'ail et remettre dans le même bol. Ajouter le Butter Bliss, le fenouil, le jus de citron et le reste de la cuillère à thé de sel ; mélanger. Donne environ 12 tasses.
Tips & Tricks
Pour moins de dégâts et un gain de temps, utilisez une livre de crevettes cuites et sautez l'étape 1.
Les crevettes doivent être cuites à l'air libre.
Ingredients
- 1 livre de crevettes crues de 16 à 20 cm, décortiquées et déveinées avec la queue, décongelées si nécessaire
- ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- ½ cuillère à thé de sel casher
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ½ tasse d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 tiges de céleri DOLE®, tranchées finement
- 1 petit oignon rouge DOLE®, coupé en deux et finement tranché
- ¼ tasse d'aneth frais grossièrement haché
- ¼ cuillère à thé de flocons de piment rouge broyés
- 1 paquet (6 onces) de DOLE® Butter Bliss
- 1 petit bulbe de fenouil, tranché finement
- ½ DOLE® Citron, avec le jus (environ 2 cuillères à soupe)
Allergènes : Mollusques et crustacés
Valeurs nutritives
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 3 cups |
| Calories | 357 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (25 g) | 32% |
| Saturated Fat (4 g) | 19% |
| Polyunsaturated (6 g) | |
| Monounsaturated (14 g) | |
| Cholesterol (140 mg) | 47% |
| Sodium (658 mg) | 29% |
| Total Carbohydrate (18 g) | 7% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (5 g) | |
| Protein (16 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 6% |
| Phosphorus | 25% |
| Potassium (449 mg) | 10% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 20% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 15% |
| Vitamin E | 30% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.