Salade de haricots et de légumes verts sans cuisson
Temps de cuisson – 30 min
- Durée totale
- 30 minutes
- Temps de préparation
- 30 minutes
- Calories
- 280
- Portions
- 8
Directives
- Combiner les avocats, la coriandre, le jus de lime, l'huile, l'ail et le sel dans un robot culinaire. Couvrir ; mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Mélanger les laitues, le maïs, les raisins et les haricots dans un grand bol. Saupoudrer les oignons tranchés sur la salade.
- Cuiller la vinaigrette à l'avocat sur la salade. Remuer pour enrober uniformément la salade.
Ingrédients
- 2 avocats DOLE®, dénoyautés
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées
- 1/2 tasse de jus de lime frais
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 6 tasses de laitue romaine DOLE®, hachée
- 6 tasses de laitue à feuilles rouges DOLE®, hachée
- 2 épis de maïs moyens, grains enlevés, ou 2 tasses de maïs surgelé, décongelé et épongé
- 3 tasses de raisins DOLE®, coupés en deux
- 1 boîte (15 oz.) de haricots noirs à faible teneur en sodium, rincés
- 1 tasse d'oignons rouges DOLE®, tranchés finement
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | (316g) |
| Calories | 280 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (15 g) | 19% |
| Gras saturés (2 g) | 10% |
| Sodium (210 mg) | 9% |
| Glucides totaux (35 g) | 13% |
| Fibres alimentaires (10 g) | 36% |
| Sucres totaux (14 g) | |
| Protéine (7 g) | |
| Calcium | 6% |
| Fer | 10% |
| Potassium (532 mg) | 10% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.