Salade de maïs à la mexicaine
Temps de cuisson – 15 min
- Durée totale
- 15 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 145
- Portions
- 4
Directives
- Ecrasez les poivrons dans un petit sac en plastique fermé à glissière à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à l'obtention de fines miettes.
- Mélanger la salade de chou, l'ail, le maïs, la coriandre, 1 cuillère à soupe de fromage, le zeste de citron vert et les poivrons écrasés dans un grand bol. Donne environ 4½ tasses.
- Servez la salade parsemée de coriandre et d'une cuillère à soupe de fromage restante avec des quartiers de lime, si désiré.
Ingrédients
- 3 piments chile de árbol séchés
- 1 Salade au citron vert deFiesta recette
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 ½ tasse de maïs sucré congelé, décongelé
- ¼ tasse de coriandre fraîche hachée et un peu plus pour la garniture
- 2 cuillères à soupe de fromage cotija râpé
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
- coins de lime pour servir (facultatif)
.
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1 cup plus 2 tablespoons |
| Calories | 109 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (4 g) | 5% |
| Gras saturés (1 g) | 6% |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (161 mg) | 7% |
| Glucides totaux (18 g) | 7% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 9% |
| Sucres totaux (4 g) | |
| Protéine (3 g) | |
| Calcium | 2% |
| Fer | 2% |
| Magnésium | 6% |
| Manganèse | 6% |
| Phosphore | 6% |
| Potassium (197 mg) | 4% |
| Thiamine | 6% |
| Vitamine A | 4% |
| Vitamine B6 | 8% |
| Vitamine C | 8% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.