Salade à l'érable, aux pommes et au cheddar
Temps de cuisson – 10 min
- Durée totale
- 10 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 310
- Portions
- 2
L'objectif est d'améliorer la qualité de la vie des personnes âgées.
Directives
- Dans un grand bol, mélanger le mélange de salades, les tranches de pommes, les pommes séchées, le fromage et les pistaches. Mélanger avec la vinaigrette à l'érable, jusqu'à ce que le mélange soit enrobé comme désiré. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
Vinaigrette à l'érable : Fouetter ensemble 2 cuillères à soupe d'échalotes finement émincées, 1/4 de tasse de vinaigre de cidre de pomme, 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur, 2 cuillères à soupe d'huile de canola, 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon, une pincée de flocons de piment rouge broyés et du sel. Donne environ 1/2 tasse.
Ingrédients
- 1 paquet (5 oz) de mélange à salade DOLE® 50/50
- 1 pomme acidulée, évidée et tranchée finement
- 1/2 tasse de tranches de pommes séchées
- 1/4 tasse de fromage cheddar fort râpé
- 1/4 tasse de pistaches, hachées
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette à l'érable (recette ci-dessous)
- sel et poivre noir moulu, au goût
Valeurs nutritives
| 2 Portion par contenant | |
| Portion | 249g |
| Calories | 310 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (16 g) | 25% |
| Gras saturés (4 g) | 20% |
| Polyunsaturated (3.5 g) | |
| Monounsaturated (7 g) | |
| Cholesterol (15 mg) | 5% |
| Sodium (230 mg) | 10% |
| Glucides totaux (39 g) | 13% |
| Fibres alimentaires (7 g) | 28% |
| Sucres totaux (28 g) | |
| Protéine (9 g) | |
| Calcium | 20% |
| Cuivre | 15% |
| Folate | 25% |
| Fer | 15% |
| Magnésium | 15% |
| Manganèse | 50% |
| Molybdenum | 10% |
| Phosphore | 20% |
| Potassium (760 mg) | 22% |
| Riboflavine | 20% |
| Thiamine | 15% |
| Vitamine A | 110% |
| Vitamine B6 | 20% |
| Vitamine C | 30% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamine K | 250% |