Salade de verdure thaïlandaise
Cook time – 15 min
- Total time
- 15 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 290
- Portions
- 4
La vinaigrette Miso, un délectable saupoudrage de noix de coco sucrée et grillée, l'avocat crémeux et l'ananas vif et citronné rehaussent vraiment cette audacieuse salade de chou frisé biologique DOLE® d'inspiration thaïlandaise.
Directions
- Dans un grand plat ou des assiettes de service, placer le mélange de salades ; garnir d'ananas, d'avocats, de noix, de noix de coco et de graines de grenade. Verser un filet de vinaigrette sur la salade. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
Miso-Vinaigrette : Fouetter ensemble 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz, 1 cuillère à café de miso instantané, 1 cuillère à café de sauce soja à faible teneur en sodium, 3 cuillères à soupe d'huile de canola, 1 cuillère à café d'huile de sésame et 1 oignon vert DOLE tranché. Donne environ 1/4 de tasse.
Ingredients
- 1 paquet (5 oz.) de mélange de chou frisé biologique DOLE®
- 1 tasse d'ananas Tropical Gold® DOLE, coupé en morceaux
- 1 avocat, pelé, épépiné et haché
- 1/4 tasse de noix de cajou ou de macadamia, grossièrement hachées
- 1/4 tasse de noix de coco non sucrée, grillée
- Graines de grenade, au besoin
- Vinaigrette Miso (recette ci-dessous)
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 160g |
| Calories | 290 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (24 g) | 37% |
| Saturated Fat (5 g) | 25% |
| Polyunsaturated (5 g) | |
| Monounsaturated (13 g) | |
| Sodium (150 mg) | 6% |
| Total Carbohydrate (17 g) | 6% |
| Dietary Fiber (5 g) | 20% |
| Total Sugars (7 g) | |
| Protein (4 g) | |
| Calcium | 10% |
| Copper | 20% |
| Folate | 25% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 45% |
| Potassium (480 mg) | 14% |
| Riboflavin | 10% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 35% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 50% |
| Vitamin E | 15% |
| Vitamin K | 130% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.