Sandwich de poulet au plantain écrasé
Temps de cuisson – 20 min
- Durée totale
- 40 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 322
- Portions
- 6
Directives
- Préchauffer le four à 450°F. Vaporiser un moule à rebord avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Faire chauffer les plantains sur une assiette allant au micro-ondes dans le four à micro-ondes à puissance élevée pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Placer chaque moitié de plantain à la verticale sur une surface de travail ; presser avec le fond d'un verre pour aplatir et placer sur le moule préparé. Vaporiser les deux côtés des plantains avec un spray de cuisson antiadhésif ; saupoudrer d'assaisonnement. Cuire les plantains au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois.
- Mélanger la salade, l'oignon, le poulet, le fromage et la coriandre dans un grand bol. Recouvrir 6 plantains du mélange de salade et les 6 autres plantains.
Ingrédients
- Vaporisateur antiadhésif pour la cuisson
- 6 plantains DOLE® mûrs, pelés et coupés en deux dans le sens de la largeur
- 1 ½ cuillère à soupe d'assaisonnement pour fajitas sans gluten à teneur réduite en sodium
- 1 Salade au citron vertFiesta recette
- ½ petit oignon rouge DOLE®, tranché finement
- 1 ¼ tasse de poitrine de poulet rôti sans peau, déchiquetée
- 1/3 tasse de fromage feta sans gras
- ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche
Valeurs nutritives
| 6 Portion par contenant | |
| Portion | 1 sandwich |
| Calories | 297 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (5 g) | 6% |
| Gras saturés (1 g) | 4% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Cholesterol (34 mg) | 11% |
| Sodium (472 mg) | 21% |
| Glucides totaux (55 g) | 20% |
| Fibres alimentaires (4 g) | 15% |
| Sucres totaux (26 g) | |
| Protéine (15 g) | |
| Calcium | 6% |
| Fer | 8% |
| Magnésium | 15% |
| Phosphore | 10% |
| Potassium (923 mg) | 20% |
| Thiamine | 8% |
| Vitamine A | 31% |
| Vitamine B6 | 35% |
| Vitamine C | 35% |
| Vitamin E | 2% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.