Frittelle di platano
- Tempo Totale
- 23 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 15 Minuti
- Calorie
- 196
- Porzioni
- 12
Hai detto frittelle? Ebbene sì, oggi vogliamo stupirti con questa nostra insolita versione: platano, mais, e peperoni si uniscono per dar vita ad un mix di sapori inconfondibilmente unici. E, accompagnate da una fresca salsa di avocado, diventano ancora più squisite!
Procedimento
Innanzitutto, prepara la salsa schiacciando con l’aiuto di una forchetta la polpa di avocado; unisci il succo del lime, lo yogurt, un pizzico di sale e lascia riposare.
A parte mixa il platano ridotto a pezzettini con la farina, il mais, il peperone e la cipolla tritati finemente e il coriandolo; aggiusta di sale e pepe.
In una padella antiaderente fai scaldare un filo di olio, dopodiché metti a cuocere le frittelle ricavando dall’impasto circa 12 grandi cucchiaiate; lasciale dorare e poi scolale su della carta assorbente.
Servi le frittelle calde accompagnate con la salsa di avocado.
Ingredienti
- 2 cucchiai di Farina integrale
- 1 Platano
- 1 Avocado
- 2 cucchiai di Yogurt greco senza grassi
- 1 tazza di Mais dolce
- ½ Peperone rosso
- ¼ di Cipolla rossa
- ½ Lime
- Olio di avocado
- Coriandolo fresco
- Sale e Pepe
Valori nutrizionali
| 6 Porzioni per Contenitore | |
| Porzione | 2 fritters plus 2 T. avocado mixture |
| Calorie | 196 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Grassi Totali (13 g) | 16% |
| Grassi Saturi (2 g) | 9% |
| Grassi Polinsaturi (2 g) | |
| Grassi Monoinsaturi (8 g) | |
| Sodio (404 mg) | 18% |
| Carboidrati Totali (21 g) | 8% |
| Fibra Alimentare (4 g) | 15% |
| Zuccheri Totali (6 g) | |
| Proteine (3 g) | |
| Calcio | 2% |
| Ferro | 2% |
| Magnesio | 6% |
| Manganese | 8% |
| Fosforo | 4% |
| Potassio (350 mg) | 7% |
| Tiamina | 4% |
| Vitamina A | 4% |
| Vitamina B6 | 10% |
| Vitamina C | 30% |
| Vitamina E | 10% |