Is het chocoladecrème, is het een fruitsalade? Nee - het is onze chocolade banaan hummus schotel met papaja balletjes en druiven! Je hebt je bord nog nooit zo kleurrijk gevuld. Hier kun je je creativiteit de vrije loop laten met dit fruitige gerecht. Voor dit eenvoudige recept hebben we onszelf aan de fruitmand geholpen en je favoriete vitaminebronnen bij elkaar gezocht. Dankzij de kikkererwten in de hummus krijg je ook plantaardige eiwitten binnen en blijf je langer vol. Een perfecte combinatie!

Bereiding

Voor de chocolade-banaanhummus: Giet de dadels in heet water en laat ze ongeveer 10 minuten weken.

Geef de kikkererwten af, spoel ze af en doe ze in een keukenmachine. Pel een banaan, hak deze grof en voeg deze samen met de geweekte dadels, haverdrank en cacaopoeder toe aan de kikkererwten. Mix op de hoogste stand tot een romige consistentie is bereikt en er geen stukjes meer zichtbaar zijn.

Giet de chocolade-bananenhummus op een groot bord en serveer.

Voor de papaja balletjes: Snijd kleine papaja balletjes uit de papaja met een ballensnijder. Pel de tweede banaan en snijd in plakjes. Pluk de druiven en schik op de chocolade-banaanhummus met de banaanstukjes, papajaballetjes en frambozen.

Smelt de pure chocolade en verdeel over het fruit en de hummus. Garneer met verse munt- en citroenmelisseblaadjes en geniet

Spreid hummus - niet haten! 
Jouw Dole-team