Ist es Schokocreme, ist es ein Obstsalat? Nein – es ist unsere Schoko-Bananen-Hummusplatte mit Papayabällchen und Trauben! Kunterbunter habt ihr euren Teller noch nie befüllt. Hier könnt ihr euch beim fruchtigen Anrichten kreativ austoben. Wir haben uns bei diesem einfachen Rezept kräftig aus dem Obstkorb bedient und eure liebsten Vitaminspender versammelt. Dank Kichererbsen im Hummus sichert ihr euch außerdem pflanzliche Proteine und bleibt lange satt. Perfect match! 

Zubereitung

Für den Schoko-Bananen-Hummus: Datteln mit heißem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten einweichen.

Kichererbsen abgießen, abspülen und in einen Multizerkleinerer geben. Eine Banane schälen, grob zerkleinern und mit den eingeweichten Datteln, Haferdrink und Kakaopulver zu den Kichererbsen geben. Auf höchster Stufe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist und keine Stückchen mehr zu erkennen sind. 

Den Schoko-Bananen-Hummus auf einen großen Teller geben und verteilen.

Für die Papayabällchen: Aus der Papaya mit einem Kugelausstecher kleine Papayakugeln ausstechen. Die zweite Banane schälen und in Scheiben schneiden. Trauben abzupfen und mit den Bananenstücken, Papayakugeln und Himbeeren auf dem Schoko-Bananen-Hummus anrichten.

Zartbitterschokolade schmelzen und über den Früchten und dem Hummus verteilen. Mit Blättern von frischer Minze und Zitronenmelisse garnieren und genießen

Spread hummus – not hate!  
Euer Dole Team