Veganistische Gyros
Kooktijd – 10 min
- Totale tijd
- 30 minuten
- Bereidingstijd
- 20 minuten
- Calorieën
- 421
- Porties
- 4
Instructies
- Knoflook, citroensap, yoghurt, komkommer, dille en oregano in een kommetje door elkaar roeren.
- Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg 1 pak seitan toe en bak 5 minuten of tot het bruin is, roer regelmatig. Herhaal dit met de resterende 1 eetlepel olie en 1 pakje seitan.
- Stack pitas tussen 2 vochtige papieren handdoeken op een magnetron-veilig bord; magnetron op hoog 30 seconden of tot het warm is. Serveer de seitan in pitas gegarneerd met tomaten, ui, lentemix en komkommermengsel.
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- ½ Citroen, sap (ongeveer 2 eetlepels)
- 80 g gewone zuivelvrije soja yoghurt alternatief
- 30 g geraspte Engelse komkommer
- 1 theelepel gehakte verse dille
- ½ theelepel gedroogde oregano
- 2 eetlepel olijfolie
- 450 g plakjes seitan
- 4 broden volkoren pita
- 2 Roma tomaten, in stukjes gesneden
- ¼ kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
- Lentemix
Voedingswaarden
| 4 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 1 gyro |
| Calorieën | 421 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (12 g) | 16% |
| Saturated Fat (2 g) | 9% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Sodium (796 mg) | 35% |
| Total Carbohydrate (47 g) | 17% |
| Dietary Fiber (5 g) | 15% |
| Total Sugars (5 g) | |
| Included Added Sugars (3 g) | |
| Protein (37 g) | 74% |
| Calcium | 4% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 2% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (209 mg) | 4% |
| Thiamin | 20% |
| Vitamin A | 8% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 10% |
| Vitamin E | 10% |