Gyro végétalien
Temps de cuisson – 10 min
- Durée totale
- 30 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 421
- Portions
- 4
Directives
- Fouetter l'ail, le jus de citron, le yaourt, le concombre, l'aneth et l'origan dans un petit bol. Donne environ ½ tasse.
- Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen ; ajouter 1 paquet de seitan et faire cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant fréquemment. Répéter l'opération avec le reste de l'huile et 1 paquet de seitan.
- Entreposer les pitas entre 2 serviettes en papier humides sur une assiette allant au micro-ondes ; cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Servir le seitan dans des pitas garnis de tomates, d'oignon, de mélange de printemps et de concombre.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail, émincée
- ½ citron DOLE®, avec le jus (environ 2 cuillères à soupe)
- ⅓ tasse de yogourt de soya nature sans produits laitiers
- ¼ tasse de concombre anglais râpé
- 1 cuillère à thé d'aneth frais haché
- ½ cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 paquets (8 onces chacun) de tranches de seitan traditionnel
- 4 pains pita de blé entier
- 2 tomates Roma, hachées
- ¼ petit oignon rouge DOLE®, finement tranché
- 2 tasses de mélange printanier DOLE® non tassé
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1 gyro |
| Calories | 421 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (12 g) | 16% |
| Gras saturés (2 g) | 9% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Sodium (796 mg) | 35% |
| Glucides totaux (47 g) | 17% |
| Fibres alimentaires (5 g) | 15% |
| Sucres totaux (5 g) | |
| Sucres ajoutés inclus (3 g) | |
| Protéine (37 g) | 74% |
| Calcium | 4% |
| Fer | 15% |
| Magnésium | 15% |
| Manganèse | 2% |
| Phosphore | 10% |
| Potassium (209 mg) | 4% |
| Thiamine | 20% |
| Vitamine A | 8% |
| Vitamine B6 | 10% |
| Vitamine C | 10% |
| Vitamin E | 10% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.