Brrr... det börjar bli blött och obehagligt ute igen. Är du inte på humör för förkylningar och liknande under den kalla årstiden? Ät dig då frisk och stark i försvaret! Vilken är den bästa kosten för ett starkt immunförsvar? Vi ska berätta vilka hälsosamma livsmedel som kommer att öka ditt försvar just nu. Så du kommer att vara bättre rustad att bekämpa förkylningar.

Vad är egentligen immunförsvaret?

Immunsystemet är kroppens eget försvarssystem som består av vita blodkroppar. Dess uppgift är att neutralisera skadliga ämnen och mikroorganismer som har kommit in i kroppen samt förändrade kroppsceller. Om dessa kommer in i kroppen bekämpas de för att förhindra infektion. Det skyddar oss därför också från patogener som bakterier och virus.

Vilken är den bästa kosten för ett starkt immunförsvar?

Det är faktiskt ganska enkelt: ju starkare vårt immunförsvar är, desto bättre kan vår kropp bekämpa patogener och överleva sjukdomar. Immunförsvaret gynnas av en balanserad kost. Se dessutom till att du rör på dig mycket i friska luften, får tillräckligt med sömn och skapar en stressfri balans i vardagen. Alkohol och nikotin är naturligtvis inte bra för immunförsvaret!

Som en allmän regel bör du äta en så varierad kost som möjligt och välja färska ingredienser och mindre färdigmat med mycket salt och socker. Kom också ihåg att dricka vatten eller osötade teer. Kraschdieter är lika dåliga för immunförsvaret som snabbmat och läsk. Dessa livsmedel ökar ditt immunförsvar:

Livsmedel rika på fibrer, fermenterade livsmedel och probiotika:Den största delen av vårt immunsystem finns i tarmen. Här finns 70 procent av försvarscellerna i tarmslemhinnan, som flitigt bekämpar patogener. Våra tarmar älskar fibrer från fullkornsprodukter och grönsaker! Men även fermenterade livsmedel som surkål och levande bakterier - probiotika - från yoghurt är perfekta för en god tarmmiljö.

Ingefära och gurkmeja: De "stora lökarna" är verkliga allroundprodukter för vår hälsa. Den kryddiga ingefäran innehåller bland annat kalium, fosfor och C-vitamin och stärker därmed kroppens försvar. Drick den som en ingefärsshot eller som te. Gurkmejarötter har en antiinflammatorisk och antioxidativ effekt tack vare sitt curcumin, ett sekundärt växtämne. Gurkmeja smakar gott i soppor eller som "golden milk". Vad sägs om vår gröt med banan och gurkmeja?

Lök och vitlök: De positiva egenskaperna hos lök och vitlök ska inte underskattas! Vitlök innehåller ämnet allicin. Denna aminosyra ökar nivån av två antioxidanter i blodet som bekämpar fria radikaler. Enskilda flavonoider i lök, såsom quercetin, har en antimikrobiell effekt mot bakterier och virus. Lök och vitlök innehåller också C-vitamin. Varför inte prova vår lökiga flammkuchen med kalkonbacon och färgglada druvor.

Kålkål: Kålkål är en särskilt näringsrik grönsak och innehåller protein, mineraler och fibrer, vitamin B (1, 2 och 6), K och C. Visste du att grönkål innehåller en otrolig mängd C-vitamin? Nästan dubbelt så mycket som grapefrukt. Grönkål är också rik på sekundära växtämnen som glukosinolater. Dessa bittra ämnen har också en antimikrobiell effekt. Rödkålsfans älskar vår grillade fågelburgare med druvketchup. Vår Ceasarsallad med kål går riktigt snabbt att göra.

Bär: Så små och fruktiga! Bär är ett av de bästa livsmedlen för ett starkt immunförsvar. Dessa söta små frukter har sanna naturliga helande krafter. De är alla mycket rika på vitaminer och innehåller många mineraler och spårämnen. Framför allt kännetecknas bär dock av sina röda till blåvioletta växtpigment, flavonoiderna. Dessa skyddar cellerna, har en antibakteriell och antiinflammatorisk effekt och hämmar spridningen av virus och bakterier. Vill du ha vår varma bärsoppa med blåbär?

Nötter och frön: Knackigt och hälsosamt! Nötter och frön är fulla av värdefulla ingredienser som koppar, selen, vitamin E och zink. Särskilt macadamianötter är en bra källa till zink. Det höga innehållet av antioxidanter, t.ex. i valnötter, hjälper vår kropp att ta hand om fria radikaler, minska inflammationen i kroppen och därmed stärka immunförsvaret. Vår Blåbärs- och zucchinisallad har en nötaktig smak!

Matcha-te: Full antioxidantkraft i matcha-te! Matcha, som är pulveriserat grönt te, innehåller främst katekiner som epigallokatekingallat (EGCG). Det kan bekämpa inflammation i kroppen och reparera celler. Matcha te innehåller också vitamin C, A, B1, B2 och K1 samt niacin och klorofyll. En välsignelse för kropp och själ. Vi rekommenderar vår utsökta Raspberry Matcha Smoothie Bowl.

Giv din kropp superkrafter!

Ditt Dole-team