Brrr… draußen wird es wieder nass und ungemütlich. Ihr habt keine Lust auf Schnupfen und Co. in der kalten Jahreszeit? Dann esst euch fit und abwehrstark! Wie sieht die beste Ernährung für ein starkes Immunsystem aus? Wir verraten euch, welche gesunden Lebensmittel euren Abwehrkräften gerade jetzt auf die Sprünge helfen. So seid ihr gegen Erkältungen besser gewappnet.

 

Was ist eigentlich das Immunsystem?

 

Das Immunsystem ist unser körpereigenes Abwehrsystem, das zellulär aus den weißen Blutkörperchen besteht. Es hat die Aufgabe, in den Körper eingedrungene schädliche Substanzen und Mikroorganismen sowie veränderte Körperzellen unschädlich zu machen. Gelangen diese in den Körper, werden sie bekämpft, um eine Infektion zu verhindern. Es schützt uns also auch vor Krankheitserregern wie Bakterien und Viren.

 

Wie sieht die beste Ernährung für ein starkes Immunsystem aus?

 

Eigentlich ganz einfach: Je stärker unser Immunsystem ist, umso besser kann unser Körper Krankheitserreger abwehren und Erkrankungen überstehen. Das Immunsystem profitiert von einer ausgewogenen Ernährung. Achtet dazu außerdem auf viel Bewegung an der frischen Luft, ausreichend Schlaf und schafft im Alltag stressfreie Ausgleiche zum Job. Alkohol und Nikotin sind natürlich echte No-Gos für ein gutes Immunsystem!

 

Generell gilt: Esst möglichst abwechslungsreich und setzt auch frische Zutaten und wenig Fertiglebensmittel mit viel Salz und Zucker. Denkt zudem daran, Wasser oder ungesüßte Tees zu trinken. Crash-Diäten tun dem Immunsystem genauso wenig gut, wie Fast-Food und Softdrinks. Diese Lebensmittel bringen eure Abwehrkräfte in Schwung:

 

Ballaststoffreiche Lebensmittel, Fermentiertes und Probiotika: Der größte Teil unseres Immunsystems befindet sich im Darm. Dort sitzen 70 Prozent der Abwehrzellen in der Darmschleimhaut, die fleißig Krankheitserreger abwehren. Unser Darm liebt Ballaststoffe aus Vollkornprodukten und Gemüse! Perfekt für ein gutes Darmmilieu sind aber auch fermentierte Lebensmittel, wie Sauerkraut und lebende Bakterien – die Probiotika – aus Joghurt.

 

Ingwer und Kurkuma: Die „tollen Knollen“ sind wahre Allrounder für unsere Gesundheit. Der scharfe Ingwer enthält unter anderem Kalium, Phosphor und Vitamin C und stärkt so die Abwehrkräfte. Trinkt ihn als Ingwer-Shot oder als Tee. Kurkumawurzeln wirken wegen ihres Curcumins, einem sekundären Pflanzenstoff, entzündungshemmend und antioxidativ. Lecker schmeckt Kurkuma in Suppen oder als „Goldene Milch“. Wie wäre es zudem mit unserem Bananen-Kurkuma-Porridge?

 

Zwiebeln und Knoblauch: Die positiven Eigenschaften von Zwiebeln und Knoblauch sind nicht zu unterschätzen! In Knoblauch kommt der Stoff Allicin vor. Diese Aminosäure erhöht den Spiegel zweier Antioxidantien im Blut, die freie Radikale bekämpfen. Einzelne Flavonoide in Zwiebeln, wie Quercetin, wirken antimikrobiell gegen Bakterien als auch Viren. Zwiebeln und Knoblauch enthalten auch Vitamin C. Probiert doch mal unseren zwiebeligen Flammkuchen mit Puten-Bacon und bunten Trauben.

 

Kohl: Kohl ist ein besonders nährstoffreiches Gemüse und kommt mit Protein, Mineral- und Ballaststoffen, Vitamin B (1, 2, und 6), K und C daher. Wusstet ihr, dass Grünkohl wahnsinnig viel Vitamin C enthält? Fast doppelt so viel wie die Grapefruit. Außerdem ist Kohl reich an sekundären Pflanzenstoffen, wie den Glukosinolaten. Diese Bitterstoffe wirken ebenfalls antimikrobiell. Rotkohl-Fans lieben unseren gegrillten Geflügel-Burger mit Trauben-Ketchup. Ganz schnell gemacht ist unser Ceasar-Salad mit Kohl.

 

Beeren: So klein und fruchtig! Beeren gehören zur besten Ernährung für ein starkes Immunsystem. Die süßen Früchtchen besitzen eine wahre Naturheilkraft. Sie sind alle sehr vitaminreich und enthalten viele Mineralstoffe und Spurenelemente. Vor allem aber zeichnen sich Beeren durch die roten bis blau-violetten Pflanzenfarbstoffe, die Flavonoide, aus. Die schützen die Zellen, wirken antibakteriell und entzündungshemmend und hemmen die Ausbreitung von Viren und Bakterien. Lust auf unsere warme Beerensuppe mit Heidelbeeren?

 

Nüsse und Samen: Knackig und gesund! Nüsse und Samen stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe, wie Kupfer, Selen, Vitamin E und Zink. Vor allem Macadamias sind eine tolle Zinkquelle. Der hohe Gehalt an Antioxidantien, wie z. B. in Walnüssen, hilft unserem Körper dabei, freie Radikale abzufangen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und so das Immunsystem zu stärken. In unserem Heidelbeer-Zucchini-Salat geht es nussig zu!

 

Matcha Tee: Volle Antioxidantien-Power im Matcha Tee! Im Matcha – das ist pulverisierter Grüntee – sind vor allem Catechine enthalten, wie das Epigallocatechingallat (EGCG). Es kann Entzündungen im Körper bekämpfen und Zellen reparieren. Zudem liefert Matcha Tee Vitamin C, A, B1, B2 und K1 sowie Niacin und Chlorophyll. Eine Wohltat für Geist und Körper. Wir empfehlen unsere leckere Himbeer-Matcha-Smoothie-Bowl.

 

Verleiht eurem Körper Superkräfte!

 

Euer Dole Team