
Varför jordgubbar är hälsosamma
Säsongen för jordgubbar har börjat. Men vad finns egentligen inuti det läckra röda bäret och varför är jordgubbar friska?
De är små, runda och underbart fruktiga: jordgubbar sötnar sommaren varje år. Oroa dig inte, i år kan du äta dem igen, för jordgubbar är fulla av näringsämnen!
Varför jordgubbar är hälsosamma:
Kalorifattig njutning
Med bara 32 kalorier per 100 g är jordgubbar ett hälsosamt bantningsmedel. De består av cirka 90% vatten och är därför idealiska som ett friskt och lätt mellanmål mellan måltiderna, särskilt på sommaren.
Vitamin C-bomber
Jordgubbar är fulla av vitaminer som vitamin A, E och K. Men deras C-vitamininnehåll är nästan oslagbart och överstiger till och med citroner och apelsiner. Förresten, ju rödare bäret är, desto mer C-vitamin innehåller det.
Rik på folsyra och järn
Jordgubbar är mycket rika på folsyra och järn; detta är särskilt viktigt för gravida kvinnor och hjälper till med anemi.
Smultron skyddar hjärtat och benen
Det höga kalciuminnehållet i jordgubbar kan skydda benen från osteoporos. Jordgubbarnas kalium- och magnesiuminnehåll är också särskilt högt - detta stärker hjärtat.
Sekundära växtämnen
Jordgubbar är fulla av sekundära växtämnen, inklusive polyfenoler, som kan förebygga cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och inflammation. Dessa har också en antioxidant effekt, vilket innebär att de kan stoppa nedbrytningen av kroppsceller.
Hjälp mot gikt och reumatism
Den naturliga salicylsyran som finns i jordgubbar kan minska symtomen på gikt och reumatism.
Oavsett om det är med naturlig yoghurt, i en fruktig tårta eller helt enkelt på egen hand: njut av de hälsosamma jordgubbarna och njut av säsongen!
Ditt Dole-team