Säsongen för jordgubbar har börjat. Men vad finns egentligen inuti det läckra röda bäret och varför är jordgubbar friska?

De är små, runda och underbart fruktiga: jordgubbar sötnar sommaren varje år. Oroa dig inte, i år kan du äta dem igen, för jordgubbar är fulla av näringsämnen!

Varför jordgubbar är hälsosamma:


Kalorifattig njutning

Med bara 32 kalorier per 100 g är jordgubbar ett hälsosamt bantningsmedel. De består av cirka 90% vatten och är därför idealiska som ett friskt och lätt mellanmål mellan måltiderna, särskilt på sommaren.

Vitamin C-bomber



Jordgubbar är fulla av vitaminer som vitamin A, E och K. Men deras C-vitamininnehåll är nästan oslagbart och överstiger till och med citroner och apelsiner. Förresten, ju rödare bäret är, desto mer C-vitamin innehåller det.

Rik på folsyra och järn

Jordgubbar är mycket rika på folsyra och järn; detta är särskilt viktigt för gravida kvinnor och hjälper till med anemi.

Smultron skyddar hjärtat och benen

Det höga kalciuminnehållet i jordgubbar kan skydda benen från osteoporos. Jordgubbarnas kalium- och magnesiuminnehåll är också särskilt högt - detta stärker hjärtat.

Sekundära växtämnen

Jordgubbar är fulla av sekundära växtämnen, inklusive polyfenoler, som kan förebygga cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och inflammation. Dessa har också en antioxidant effekt, vilket innebär att de kan stoppa nedbrytningen av kroppsceller.

Hjälp mot gikt och reumatism


Den naturliga salicylsyran som finns i jordgubbar kan minska symtomen på gikt och reumatism.

Oavsett om det är med naturlig yoghurt, i en fruktig tårta eller helt enkelt på egen hand: njut av de hälsosamma jordgubbarna och njut av säsongen!

Ditt Dole-team