Proteiner är för närvarande ett stort näringsämne i foodie-kosmos. I snabbköpet kan vi hitta otaliga produkter som annonserar ett särskilt högt proteininnehåll. Shakes, bröd, puddingar, pannkakor och liknande från denna kategori blomstrar. Men hur mycket protein behöver vi egentligen? Kan för mycket protein till och med vara skadligt? Och behöver jag verkligen ta till pulver eller andra färdiglagade livsmedel för att täcka mitt proteinbehov? Vi ger dig svaren idag!

Vad är protein?

Proteiner är naturligt förekommande ämnen som består av aminosyror. De finns i nästan alla levande organismer och är ett av de tre viktigaste näringsämnena tillsammans med fett och kolhydrater. Vi kan inte leva utan proteiner: de bestämmer strukturen, funktionen och ämnesomsättningen i alla levande celler och vävnader. Vi behöver dem för vår tillväxt, för våra muskler, som byggnadsställning i bindväven och för starka ben samt friska naglar och hår. Proteiner är också inblandade i produktionen av enzymer och hormoner. Och vi kan inte klara oss utan proteiner för vårt immunförsvar, blodkoagulering och för en fungerande syra-basbalans. Under vissa förhållanden använder kroppen dem också för att få energi. Proteinrika livsmedel håller dig också mätt under lång tid.

Behöver jag dricka proteinshakes för att hålla mig mätt?

Gott att veta: Det finns 4 kcal i ett gram protein. Och hur mycket protein behöver vi för att hålla oss friska? Ett dagligt intag på 0,8 g protein/kg kroppsvikt rekommenderas för vuxna i åldern 19 till under 65 år. Personer som är mycket fysiskt aktiva eller till och med utövar tävlingsidrott kan ha ett högre proteinbehov. Detta gäller även äldre personer. Långvarig överdriven proteinkonsumtion är sällsynt, men kan leda till förstoppning och viktökning och är förknippad med njursten, njurskador, risk för diabetes mellitus och osteoporos.

Men vad är det bästa sättet att tillgodose vårt proteinbehov? Du bör veta vilka livsmedel som är särskilt proteinrika. Dessa inkluderar mager kyckling, fisk, ägg, tofu, baljväxter, spannmål, mejeriprodukter och även gröna grönsaker, nötter och potatis. Som du kan se, även om du inte äter animaliska produkter, finns det gott om växtbaserade "proteinhjältar" att välja mellan.

I allmänhet behöver du inte oroa dig för att inte få tillräckligt med protein om du äter en balanserad och hälsosam kost och kombinerar de nämnda proteinkällorna på ett bra sätt. Proteinshakes kan praktiskt taget komplettera en hälsosam kost, men är inte ett måste.

Behöver vi proteinberikade färdigmatsprodukter?

Möjligen har du redan provat dem - i butikerna hittar du för närvarande ett stort urval av puddingar, müsli, bröd, ost, pålägg och liknande som har ett enormt proteininnehåll. Det säger sig självt att dessa kan hamna i din shoppingvagn då och då. Du kan dock lika gärna täcka ditt proteinbehov med hemlagade rätter gjorda på färska råvaror. Vad sägs om vår snabba Kikärtssallad för när du är på språng eller vår geniala Proats till frukost? Observera också att berikade proteinrika färdiga produkter ofta innehåller sötningsmedel, tillsatser och smakämnen och ofta är ganska dyra.

Är ni proteinproffs?

Ditt Dole-team