Tonfisk Poké Bowl med druvor och grapefrukt
- Total tid
- 25 minuter
- Förberedelsetid
- 20 minuter
- Portioner
- 4
Poké tack! Vi älskar denna blandning av japansk och hawaiiansk mat eftersom den är så färgglad, mättande och kreativ! Idag presenteras denna delikatess som en Tuna Poké Bowl med vindruvor och grapefrukt. Med andra ord: tonfisk, sötpotatis, ris och frukt som ett riktigt dream team.
Instruktioner
Koka riset i rikligt med kokande saltat vatten. Skala grapefrukten så att den vita hinnan är helt borttagen. Skär ut filéerna mellan skiljeväggarna med en vass kniv och samla upp saften. Pressa ut skiljeväggarna och samla upp saften också.
Skär nu tonfisken i 2 cm stora kuber. Blanda med vita och svarta sesamfrön, sojasås och grapefruktjuice och marinera i kylen i 10 minuter.
Skär nu sötpotatisen i bitar och stek i olivolja i ca 5-6 minuter tills den är kokt. Halvera avokadorna och skär dem i skivor, skiva gurkan. Skär druvorna i halvor.
Servera skålen: Fyll först med det bruna riset och arrangera de återstående ingredienserna dekorativt ovanpå riset i grupper. Garnera med sallad.
Tips & Tricks
Blanda 50 g fettsnål majonnäs med 10 msk Sriracha och servera som sås till skålarna.
Smile och njut, tack!
Ditt Dole-team
Ingredienser
- 200 g råris
- 200 g råris
- salt
- 2 rosa grapefrukter
- 300 g färsk tonfisk (sushikvalitet)
- 3 msk vita sesamfrön, rostade
- 3 msk svarta sesamfrön
- 20 ml sojasås
- 1 sötpotatis (ca 300 g)
- 3 msk olivolja
- 2 medelstora avokados
- 1 gurka (ca 300 g)
- 200 g ljusa vindruvor
- 200 g mörka vindruvor
- Plocka sallad för garnering
Eventuellt som sås:
- 50 g fettsnål majonnäs
- 10 msk Sriracha