Una guía paso a paso

Transforma tu experiencia a la parrilla introduciendo frutas a las llamas. Asar la fruta no sólo eleva su sabor al caramelizar los azúcares naturales, sino que también conserva mejor los nutrientes que los métodos de cocción tradicionales como hervir o escaldar.

"Imagina morder una rodaja de piña que tiene un dulzor ahumado equilibrado y complementa casi cualquier comida", dice Melanie Marcus, experta en nutrición de Dole. Asar a la parrilla frutas como el plátano, la piña y el mango eleva platos sencillos a la vez que aporta nutrientes importantes, ¡incluidas vitaminas y fibra!

Asar fruta es un arte en sí mismo. Para obtener los mejores resultados, elija frutas que estén firmes y a punto de alcanzar el punto máximo de madurez, ya que soportan mejor el calor de la parrilla y ofrecen una cocción uniforme.

- Una ligera capa de aceite en la rejilla de la parrilla o en las frutas evita que se peguen.

- Utilice una llama media suave para evitar que se chamusquen sus dulces tesoros.

- Da la vuelta a las frutas durante el asado para conseguir esa carbonización perfecta en todos los lados.

- Para frutas pequeñas o tiernas como las bayas, emplee una cesta de parrilla o pinchos para dejarlas listas para la parrilla.

Maneras creativas de disfrutar de las frutas a la parrilla

- Eleva los melocotones a la plancha cubriéndolos con yogur griego y miel.

- Aumenta tus ensaladas con un toque ahumado: añade frutas a la parrilla para una explosión de sabor.

- La fruta a la parrilla puede redefinir el desayuno al cubrir los copos de avena, las tortitas o los gofres, creando una comida matutina tan sana como irresistible. Perfecto para mamá este Día de la Madre.


- Pare las rodajas de sandía a la parrilla con queso feta y un chorrito de glaseado balsámico para un plato de acompañamiento que define el refresco de verano.

Ya se trate de una reunión de barbacoa o de la búsqueda de un capricho saludable, recuerde que un poco de parrilla da para mucho.

Publicado el 1 de mayo de 2024