Un guide étape par étape

Transformez votre expérience de la grillade en introduisant des fruits dans les flammes. Non seulement la cuisson des fruits sur le gril rehausse leur goût en caramélisant les sucres naturels, mais elle préserve également les nutriments mieux que les méthodes de cuisson traditionnelles telles que l'ébullition ou le blanchiment.

"Imaginez que vous mordiez dans une tranche d'ananas qui a un goût sucré fumé équilibré et qui accompagne presque tous les repas", déclare Melanie Marcus, experte en nutrition chez Dole. Griller des fruits tels que la banane, l'ananas et la mangue permet de rehausser des plats simples tout en apportant des nutriments importants, notamment des vitamines et des fibres !

Griller des fruits est un art en soi. Pour de meilleurs résultats, choisissez des fruits qui sont fermes et qui n'ont pas encore atteint leur maturité maximale - ils résistent mieux à la chaleur du gril et offrent une cuisson uniforme.

Formule="text-align : justify").

- Couper les fruits en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.

Pour une cuisson homogène, couper les fruits en morceaux uniformes.

- Une légère couche d'huile sur la grille du gril ou sur les fruits les empêche de coller.

span>- Les fruits doivent être cuits de façon uniforme.

- Utilisez une flamme moyenne douce pour éviter de brûler vos trésors sucrés.

L'utilisation de l'huile d'olive sur la grille ou sur les fruits évite qu'ils ne collent.

- Faites basculer les fruits pendant la cuisson pour obtenir une carbonisation parfaite de tous les côtés.

- Pour les fruits petits ou tendres comme les baies, utilisez un panier à griller ou des brochettes pour les rendre prêts à griller.

Formes créatives pour déguster des fruits grillés

- Augmentez les pêches grillées en les garnissant de yogourt grec et de miel.

- Essayez les brochettes de fruits avec des fraises, des ananas et des bananes pour une collation amusante et rafraîchissante qui fera fureur à tout barbecue.

Les brochettes de fruits avec des fraises, des ananas et des bananes pour une collation amusante et rafraîchissante qui fera fureur à tout barbecue.

- Augmentez vos salades avec une touche de fumée - ajoutez des fruits grillés pour une explosion de saveur.

.

- Les fruits grillés peuvent redéfinir le petit-déjeuner en garnissant le gruau, les crêpes ou les gaufres, créant ainsi un repas matinal à la fois sain et irrésistible. Parfait pour maman en ce jour de fête des mères.

Fin de semaine.

- Jumeler des tranches de melon d'eau grillées avec du fromage feta et un filet de glaçage balsamique pour un plat d'accompagnement qui définit le rafraîchissement estival.

Pour les enfants et les adultes, les melon d'eau sont une excellente source d'inspiration.

Qu'il s'agisse d'un barbecue ou de la recherche d'une gâterie saine, rappelez-vous qu'un peu de grillade fait beaucoup de bien.

Particulièrement pour les enfants, il est important d'avoir une bonne alimentation.

Publié le 1er mai 2024