Directions

  1. Tostar las almendras en una sartén grande a fuego medio 4 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, removiendo con frecuencia; transferir a un plato para enfriar.
  2. Puré de plátano, dátiles, avena, mantequilla de cacahuete, linaza y semillas de chía en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Añadir las pepitas de chocolate y las almendras; pulsar 10 veces o hasta que se incorporen. Rinde aproximadamente 2 tazas.
  3. Forre un molde para hornear con borde con papel pergamino. Forme bolas de 1 a 1 1/4 de pulgada con la mezcla de plátano y colóquelas en el molde preparado; cúbralas y refrigérelas durante al menos 1 hora. Rinde 18 bocados.