Gyro vegano
Cook time – 10 min
- Total time
- 30 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 421
- Portions
- 4
Directions
- Bata el ajo, el zumo de limón, el yogur, el pepino, el eneldo y el orégano en un bol pequeño. Rinde aproximadamente ½ taza.
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio; añadir 1 paquete de seitán y cocinar 5 minutos o hasta que esté dorado, removiendo con frecuencia. Repetir con la 1 cucharada de aceite restante y 1 paquete de seitán.
- Apilar las pitas entre 2 toallas de papel húmedas en un plato apto para microondas; calentar en el microondas a potencia alta 30 segundos o hasta que estén calientes. Sirva el seitán en pitas cubiertas con tomates, cebolla, mezcla de primavera y mezcla de pepino.
Ingredients
- 1 diente de ajo, picado
- ½ limón DOLE®, exprimido (unas 2 cucharadas)
- ⅓ taza de yogur natural de soja alternativo sin lácteos
- ¼ taza de pepino inglés rallado
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- ½ cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 paquetes (8 onzas cada uno) de láminas de seitán tradicional.
- 4 panes de pita de trigo integral
- 2 tomates Roma
- 2 tomates Roma, picados
- ¼ de cebolla roja DOLE® pequeña, cortada en rodajas finas
- 2 tazas de mezcla de primavera DOLE® sin apretar
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 gyro |
| Calories | 421 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (12 g) | 16% |
| Saturated Fat (2 g) | 9% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Sodium (796 mg) | 35% |
| Total Carbohydrate (47 g) | 17% |
| Dietary Fiber (5 g) | 15% |
| Total Sugars (5 g) | |
| Included Added Sugars (3 g) | |
| Protein (37 g) | 74% |
| Calcium | 4% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 2% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (209 mg) | 4% |
| Thiamin | 20% |
| Vitamin A | 8% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 10% |
| Vitamin E | 10% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.