Les pommes peuvent retarder le développement de l'arthrite

Les pommes sont depuis longtemps le cadeau traditionnel d'appréciation des enseignants dans les salles de classe, un cadeau qui s'accompagne d'une pléthore de bienfaits. Outre les fibres et la vitamine C, les pommes regorgent de polyphénols, des phytonutriments bénéfiques pour la santé, notamment l'épicatéchine, la catéchine, la quercétine et les tanins condensés (également connus sous le nom de procyanidines), un type de flavonoïde qui pourrait faire des pommes un en-cas approprié pour réduire le risque et aider à traiter les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde.

Dans une étude de 2015 publiée dans Molecular Nutrition & Food Research, des chercheurs japonais ont donné à un groupe de souris des pommes Fuji, bourrées de tanins condensés, avec leur alimentation normale. L'autre groupe n'a mangé que des aliments normaux. Après avoir mangé les pommes pendant deux semaines, les souris ont été exposées à une simulation de la polyarthrite rhumatoïde humaine. Alors que le groupe qui n'a pas mangé de pommes a développé rapidement la maladie, les souris qui ont mangé des pommes ont connu une progression moins sévère et plus tardive de la maladie, avec moins de symptômes de gonflement et d'inflammation.

La polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune inflammatoire chronique dans laquelle le corps attaque par erreur ses propres tissus, provoquant des gonflements douloureux, des raideurs, des articulations enflées et un risque de déformation des articulations et d'érosion osseuse. Cette maladie peut également accroître le risque de syndrome du canal carpien et de complications cardiaques et pulmonaires. Manger des pommes régulièrement peut être un moyen de réduire le risque de cette affection douloureuse.

Les possibilités de manger des pommes sont presque infinies. Les pommes constituent un en-cas satisfaisant lorsqu'elles sont associées à du beurre d'arachide ou d'amande et ajoutent un goût et une texture délicieux à la salade de poulet, aux slaws ou aux wraps. Elles sont également délicieuses cuites au four, en ragoût ou même sautées avec des oignons. Pour un mélange croquant de sucré et de salé, essayez notre salade de romaine, de fenouil et de pommes.

BONUS:Des chercheurs australiens ont découvert que les personnes ayant les apports les plus élevés en fruits et en vitamine C étaient les moins susceptibles de développer le type d'anomalies osseuses qui indiquent un début d'arthrite au niveau des genoux. Mangez plus de fruits dès aujourd'hui pour prévenir les douleurs plus tard dans la vie !

Publié le 1er septembre 2015

Publié le 1er septembre 2015

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