Directions

  1. Chauffer l'ananas, le jus de citron, 2 cuillères à soupe de sucre, la cannelle et ¼ tasse d'eau jusqu'à frémissement dans une casserole moyenne à feu moyen ; réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et faire cuire le mélange d'ananas 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, en remuant de temps en temps ; mixer à l'aide d'un mixeur à immersion jusqu'à l'obtention d'un mélange légèrement granuleux. Retirer le mélange d'ananas du feu ; refroidir complètement. Donne environ 2/3 de tasse.