Directions

  1. Mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cassonade, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
  2. Fouetter les œufs, le babeurre et le beurre dans un bol moyen. Ajouter au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporer délicatement les bleuets.
  3. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif ; badigeonner légèrement d'huile. Pour chaque crêpe, déposer environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle et l'étendre jusqu'à une crêpe de 3 pouces. Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que le dessous soit légèrement brun. Retourner et faire dorer le deuxième côté. Servir avec du sirop et des myrtilles supplémentaires, si désiré.