Directions

  1. Toast amandes dans une grande poêle à feu moyen 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées, en remuant fréquemment ; transférer dans une assiette pour refroidir.
  2. Mélanger la salade, les carottes, les tomates, le chou-fleur, les croustilles de pita, le concombre, les pois chiches et le sel dans un grand bol ; servir parsemé d'arilles de grenade et d'amandes. Donne environ 8¾ tasses.

Tips & Tricks

Pour écraser les chips de pita, les placer dans un grand sac en plastique à fermeture éclair ; fermer le sac en pressant l'excès d'air. Utiliser un rouleau à pâtisserie ou le côté plat d'un maillet à viande pour écraser grossièrement les chips.