Tarte à la patate douce et à la cardamome de la forêt enchantée
Temps de cuisson – 20 min
- Durée totale
- 90 minutes
- Temps de préparation
- 70 minutes
- Calories
- 100
- Portions
- 12
Directives
- Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser légèrement une assiette à tarte de 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à rebord ; cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir les pommes de terre ; enlever la peau et hacher grossièrement.
- Pulser l'avoine, la farine, le beurre à tartiner, le sucre et le sel dans un robot culinaire 20 fois ou jusqu'à l'obtention de petites miettes ; presser le mélange d'avoine dans l'assiette à tarte préparée.
- Purger les œufs, la banane coupée en deux, le lait, le miel, la poudre à pâte, l'extrait de vanille, la cardamome et les pommes de terre dans un robot culinaire à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse ; transférer dans la croûte préparée. Cuire la tarte 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à 1 pouce du bord de la tarte en ressorte propre et que le centre soit presque pris ; laisser refroidir sur une grille.
Tips & Tricks
Ingrédients
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 2 patates douces DOLE® de taille moyenne
- ¾ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- ⅓ tasse de farine d'amandes
- 2 cuillères à soupe de beurre naturel à tartiner à l'huile d'olive, fondu
- 1½ cuillère à soupe de cassonade
- ¼ cuillère à café de sel
- 2 gros œufs
- 1 banane DOLE® mûre, coupée en deux dans le sens de la largeur, plus 1 banane DOLE® mûre, coupée en tranches dans le sens de la largeur (facultatif)
- ½ tasse de lait d'avoine
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ¾ cuillère à café de cardamome
- noix finement hachées (facultatif)
Allergènes: Œufs, Fruits à coque
Valeurs nutritives
| 12 Portion par contenant | |
| Portion | 1 slice |
| Calories | 100 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (5 g) | 6% |
| Gras saturés (1 g) | 4% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Cholesterol (31 mg) | 10% |
| Sodium (81 mg) | 4% |
| Glucides totaux (13 g) | 5% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 6% |
| Sucres totaux (6 g) | |
| Protéine (3 g) | |
| Calcium | 6% |
| Fer | 4% |
| Magnésium | 8% |
| Manganèse | 6% |
| Phosphore | 4% |
| Potassium (125 mg) | 3% |
| Thiamine | 4% |
| Vitamine A | 15% |
| Vitamine B6 | 4% |
| Vitamine C | 4% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.