Chaussons Gourmands aux Fruits Rouges
Temps de cuisson – 35 min
- Durée totale
- 60 minutes
- Temps de préparation
- 25 minutes
- Calories
- 484
- Portions
- 8
De délicieux chaussons de pâte sablée renfermant un cœur fondant à la banane et aux fraises, délicatement parfumé au citron. Dorés au four et nappés d'un fin glaçage au sucre, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter ou un dessert à partager.
Préparation
- Mélangez la préparation pour pâte avec la margarine au robot jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez progressivement l'eau glacée jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez un disque, filmez et réfrigérez 30 minutes.
Pendant ce temps :
- Faites cuire les bananes, le jus de citron, les fraises et le sucre dans une casserole.
- Portez à légère ébullition puis laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à épaississement.
- Laissez complètement refroidir.
Préchauffez le four à 190°C.
- Étalez la pâte sur environ 3 mm d'épaisseur.
- Découpez 16 rectangles d'environ 9 × 8 cm.
- Déposez environ 55 gr de garniture sur les 8 rectangles.
- Recouvrez avec les 8 autres rectangles.
- Soudez les bords puis badigeonnez d'œuf battu.
- Faites deux petites entailles sur chaque chausson.
- Enfournez 35 minutes, jusqu'à coloration dorée.
Mélangez le sucre glace avec 2 cuillères à café d'eau puis nappez les chaussons.
Pour 8 chaussons.
Ingrédients
Ingrédients
Pour la pâte
- 1 préparation pour pâte à tarte sans gluten (environ 450 g)
- 225 g de margarine végétale, coupée en dés
- 90 ml d'eau glacée
Pour la garniture
- 2 bananes Dole mûres, coupées en morceaux
- Le jus d'½ citron (environ 30 ml)
- 150 g de fraises coupées en morceaux
- 50 g de sucre de canne
Pour la finition
- 1 œuf
- Farine sans gluten (pour le plan de travail)
- 30 g de sucre glace
- 2 c. à café d'eau
Valeurs nutritionnelles
| 8 Portion par contenant | |
| Portion | 1 tart |
| Calories | 484 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (23 g) | 30% |
| Gras saturés (7 g) | 32.5% |
| Polyunsaturated (8 g) | |
| Monounsaturated (7 g) | |
| Cholesterol (23 mg) | 7.4% |
| Sodium (353 mg) | 15% |
| Glucides totaux (65 g) | 23% |
| Fibres alimentaires (1 g) | 4% |
| Sucres ajoutés inclus (15 g) | |
| Protéine (3 g) | 5.2% |
| Fer | 2% |
| Magnésium | 2% |
| Manganèse | 6% |
| Phosphore | 2% |
| Potassium (203.3 mg) | 4% |
| Thiamine | 2% |
| Vitamine A | 2% |
| Vitamine B6 | 6% |
| Vitamine C | 15% |
| Vitamin E | 2% |