1. Die Tortenkrustenmischung und den Butteraufstrich in einer Küchenmaschine pulsieren lassen, bis kleine Krümel übrig bleiben; Wasser esslöffelweise hinzufügen und nach jeder Zugabe kurz pulsieren lassen, bis die Masse zusammenhält, wenn man sie zwischen den Fingern zusammendrückt. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einer Scheibe formen; in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Bananen, Zitronensaft, Erdbeeren und Rohrzucker in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen; die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 5 Minuten lang oder bis die Masse eingedickt ist und die Früchte weich sind unter gelegentlichem Rühren weiterkochen. Vom Herd nehmen; vollständig abkühlen lassen. Ergibt etwa 1¾ Tassen.
  3. Den Backofen auf 375°F vorheizen; ein Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen.
  4. Den Teig auspacken und auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen; den Teig zu einem 14-Zoll-Kreis (ca. ⅛-Zoll dick) ausrollen. Schneide mit einem Schälmesser 8 (3½ x 3-inch) große Rechtecke aus dem Teig; sammle die Teigreste ein und rolle sie noch zweimal aus, um weitere 8 Rechtecke auszuschneiden. Lege die 8 Rechtecke vorsichtig auf das vorbereitete Backblech; gib etwa 3½ Esslöffel Bananenmischung in die Mitte jedes Rechtecks. Jedes Törtchen mit einem der restlichen 8 Rechtecke bedecken; die Ränder der Törtchen andrücken, um sie zu verschließen, und mit Ei bestreichen. Mit einem Schälmesser jeweils 2 kleine Löcher in die Oberseite jedes Törtchens stechen; 35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Leicht abkühlen lassen. Ergibt 8 Törtchen.
  5. Puderzucker und 2 Teelöffel Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen; über die Törtchen träufeln.