Procedimento

Versa tutti gli ingredienti (tranne sale e pepe) in una pentola e porta ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Fai ridurre il composto cuocendolo a fuoco basso per 30 minuti circa, finché non avrà raggiunto la giusta consistenza. Aggiusta di sale e pepe ed è pronto! Per conservarlo, versalo in barattoli di vetro sterili assicurandoti che, una volta chiusi, restino ben sigillati.

Suggerimento: se proprio non vuoi rinunciare ai pomodori, aggiungine alcuni freschi o versa un po’ di passata di pomodoro durante la cottura.