Ketchup ai mirtilli: una salsa fruttata e piccante
- Tempo Totale
- 35 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 5 Minuti
- Porzioni
- 4
A carnevale ogni scherzo vale! Se stai cercando un simpatico modo per burlare i tuoi amici, fallo prendendoli per la gola, con un ketchup che… non è vero ketchup! Vedrai, lo scherzo diventerà una golosa occasione per uno snack da leccarsi i baffi! Il ketchup ai mirtilli è una salsa leggera e gustosa che conquisterà tutti i palati, soprattutto di chi ama i sapori inusuali e un po’ piccanti.
Procedimento
Versa tutti gli ingredienti (tranne sale e pepe) in una pentola e porta ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Fai ridurre il composto cuocendolo a fuoco basso per 30 minuti circa, finché non avrà raggiunto la giusta consistenza. Aggiusta di sale e pepe ed è pronto! Per conservarlo, versalo in barattoli di vetro sterili assicurandoti che, una volta chiusi, restino ben sigillati.
Suggerimento: se proprio non vuoi rinunciare ai pomodori, aggiungine alcuni freschi o versa un po’ di passata di pomodoro durante la cottura.
Ingredienti
- 600 g di Mirtilli
- 100 g di Miele o Sciroppo d'Acero o d'Agave
- 1 cucchiaino di Paprika
- 1 cucchiaino di Peperoncino Chipotle (peperoncino Jalapeño affumicato)
- 1 cucchiaino di Cannella
- Timo
- Sale e Pepe