Gegrilde asperges met citroen-mosterdsaus
Kooktijd – 10 min
- Totale tijd
- 20 minuten
- Bereidingstijd
- 10 minuten
- Calorieën
- 150
- Porties
- 4
Gegrilde asperges met scherpe citroen-mosterdsaus
Instructies
- Bestrijk de asperges met 1 tl olijfolie en bestrooi naar smaak met zout. Gril de asperges 8-10 minuten op middelhoog vuur en keer ze regelmatig, totdat de asperges gaar zijn.
- Klop de rest van de olijfolie met het citroensap en de mosterd in een kleine kom. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de asperges op een serveerschaal en besprenkel het met het citroensapmengsel.
- Geroosterde variant: Leg de asperges op een grote bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en rol de asperges door de olie, totdat de asperges goed bedekt zijn. Bak in een voorverwarmde oven op 190 °C in 8 tot 10 minuten beetgaar. Volg daarna bovenstaand recept.
Ingrediënten
- 1 pond DOLE® asperges, schoongemaakt
- 1/4 kopjes olijfolie
- zeezout en gemalen zwarte peper
- 3 eetlepels citroensap
- 1/2 theelepels dijonmosterd
Voedingswaarden
| 4 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 150g |
| Calorieën | 150 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 22% |
| Saturated Fat (10 g) | 2% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (10 g) | |
| Sodium (50 mg) | 2% |
| Total Carbohydrate (6 g) | 2% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (2 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 2% |
| Folate | 15% |
| Iron | 15% |
| Manganese | 10% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin C | 20% |
| Vitamine K | 70% |
*Het percentage van de dagelijkse behoefte geeft aan hoeveel een ingrediënt in een portie bijdraagt aan uw dagelijkse voeding. 2.000 calorieën wordt als algemeen voedingsadvies gehanteerd.