Asperges grillées avec sauce au citron et à la moutarde
Temps de cuisson – 10 min
- Durée totale
- 20 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 150
- Portions
- 4
Gegrilde asperges met scherpe citroen-mosterdsaus
Pegrilde asperges met scherpe citroen-mosterdsaus.
Directives
- Brosser les asperges avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et assaisonner de sel au goût. Griller à feu moyen-vif, en tournant souvent, jusqu'à ce que les asperges soient à peine tendres, environ 8 à 10 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger au fouet le quart de tasse d'huile d'olive restant, le jus de citron et la moutarde. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
- Arranger les asperges dans une assiette de service et les arroser du mélange de jus de citron.
Variante rôtie : Placez les asperges sur une grande plaque à pâtisserie avec les côtés. Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, rouler pour enrober les asperges. Cuire au four à 375 ºF pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croustillantes. Procéder comme ci-dessus.
Ingrédients
- 1 livre d'asperges DOLE®, parées
- ¼ tasse d'huile d'olive
- Sel de mer et poivre noir moulu
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à thé de moutarde de Dijon
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 150g |
| Calories | 150 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (14 g) | 22% |
| Gras saturés (10 g) | 2% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (10 g) | |
| Sodium (50 mg) | 2% |
| Glucides totaux (6 g) | 2% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 8% |
| Sucres totaux (2 g) | |
| Protéine (3 g) | |
| Calcium | 2% |
| Folate | 15% |
| Fer | 15% |
| Manganèse | 10% |
| Vitamine A | 15% |
| Vitamine C | 20% |
| Vitamine K | 70% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.