Sinaasappel-boekweitcrostata
Kooktijd – 25 min
- Totale tijd
- 26 minuten
- Bereidingstijd
- 1 minuten
- Calorieën
- 295
- Porties
- 8
Ah, la dolce vita: als het buiten koud en ongezellig is, halen we de zomer gewoon naar de eettafel. Bijvoorbeeld in de vorm van een heerlijke crostata. Deze hier ruikt verleidelijk naar sinaasappels en honing en brengt ons in gedachten rechtstreeks onder een bloeiende sinaasappelboom in het zonnige Italië.
Instructies
- Kneed de beide soorten meel samen met het zout, de margarine, de eidooier, 100 ml honing en het bakpoeder tot een soepel deeg. Wikkel het deeg in folie en zet het 1 uur in de koelkast.
- Schil de sinaasappels en snijd ze in dunne plakken. Was de bosbessen.
- Rol het deeg op een vel bakpapier uit tot een cirkel met een diameter van ca. 35 cm. Leg de sinaasappelschijven in het midden. Vouw vervolgens de randen van het deeg naar het midden toe. Bestrijk de sinaasappelschijven met 1 el honing. Bestrooi eventueel de rand van het deeg met bruine suiker. Bak ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden (boven-/onderwarmte).
- Meng na 15 minuten 100 g bosbessen met 1 el honing en verdeel dit over de sinaasappelschijven. Bak de crostata af en verdeel de rest van de bosbessen erover.
Buon appetito!
Jullie Dole team
Ingrediënten
- 100 g boekweitmeel
- 200 g volkoren speltmeel
- snufje zout
- 100 g margarine
- 1 eidooier
- 120 ml honing
- 1 el bakpoeder
- 2-3 sinaasappels
- 180 g bosbessen
Eventueel: 1 el bruine suiker
Voedingswaarden
| 10 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 140 |
| Calorieën | 295 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (12.1 g) | 16.1% |
| Saturated Fat (3.6 g) | 14.4% |
| Cholesterol (34.8 mg) | 11.6% |
| Sodium (7.9 mg) | 1.4% |
| Total Carbohydrate (41.3 g) | 12.9% |
| Dietary Fiber (3.1 g) | 10% |
| Included Added Sugars (16.4 g) | |
| Protein (4.8 g) | |
| Calcium | 2% |
| Iron | 21% |
| Potassium (233 mg) | 11.6% |
| Vitamin A | 1% |
| Vitamin C | 21.6% |
| Vitamin D | 0.1% |
*Het percentage van de dagelijkse behoefte geeft aan hoeveel een ingrediënt in een portie bijdraagt aan uw dagelijkse voeding. 2.000 calorieën wordt als algemeen voedingsadvies gehanteerd.