Κροστάτα με πορτοκάλι και φαγόπυρο
Χρόνος μαγειρέματος – 25 Λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 26 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 1 Λεπτά
- Θερμίδες
- 295
- Μερίδες
- 8
Ah, la dolce vita: όταν έξω κάνει κρύο και είναι άβολα, φέρνουμε την καλοκαιρινή αίσθηση στο τραπέζι. Για παράδειγμα, με τη μορφή μιας νόστιμης crostata. Αυτή μυρίζει σαγηνευτικά πορτοκάλι και μέλι και μας μεταφέρει σε μια ανθισμένη πορτοκαλιά στην ηλιόλουστη Ιταλία.
Directions
- Ζυμώνουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαργαρίνη, τον κρόκο αυγού, τα 100 ml μέλι και το μπέικιν πάουντερ σε μια λεία ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και αφήστε την να κρυώσει για 1 ώρα.
- Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Πλένουμε τα βατόμουρα
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα φύλλο χαρτί ψησίματος σε κύκλο διαμέτρου περίπου 35 εκατοστών. Τοποθετήστε τις φέτες πορτοκαλιού στο κέντρο. Στη συνέχεια, διπλώστε τις άκρες της ζύμης προς το κέντρο. Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι στις φέτες πορτοκαλιού. Προαιρετικά, πασπαλίστε τις άκρες της ζύμης με καστανή ζάχαρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (πάνω/κάτω) για περίπου 25 λεπτά.
- Μετά από 15 λεπτά, αναμειγνύετε 100 γραμμάρια βατόμουρα με 1 κουταλιά της σούπας μέλι και τα απλώνετε πάνω από τις φέτες πορτοκαλιού. Ολοκληρώστε το ψήσιμο και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα βατόμουρα.
.
Σας ευχόμαστε buon appetito!
Η ομάδα σας Dole
Υλικά
- 100 g αλεύρι από φαγόπυρο
- 200 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως από σπέλτα
- λίγο αλάτι
- 100 g μαργαρίνη
- 1 κρόκο αυγού
- 120 ml μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 2-3 πορτοκάλια
- 180 γρ. βατόμουρα
Προαιρετικά: 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
Διατροφικά Στοιχεία
| 10 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 140 |
| Θερμίδες | 295 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (12.1 g) | 16.1% |
| Saturated Fat (3.6 g) | 14.4% |
| Cholesterol (34.8 mg) | 11.6% |
| Sodium (7.9 mg) | 1.4% |
| Total Carbohydrate (41.3 g) | 12.9% |
| Dietary Fiber (3.1 g) | 10% |
| Included Added Sugars (16.4 g) | |
| Protein (4.8 g) | |
| Calcium | 2% |
| Iron | 21% |
| Potassium (233 mg) | 11.6% |
| Vitamin A | 1% |
| Vitamin C | 21.6% |
| Vitamin D | 0.1% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.