Orangen-Buchweizen-Crostata
Kochzeit – 25 min
- Gesamtzeit
- 26 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 1 Minuten
- Kalorien
- 295
- Portionen
- 8
Ah, la dolce vita: Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, holen wir uns die Sommergefühle auf den Esstisch. Zum Beispiel in Form einer köstlichen Crostata. Diese hier duftet verführerisch nach Orangen und Honig und transportiert uns gedanklich direkt unter einen blühenden Orangenbaum im sonnigen Italien.
Zubereitung
- Mehle, Salz, Margarine, Eigelb, 100 ml Honig und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
- Die Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Heidelbeeren waschen.
- Den Teig auf einem Bogen Backpapier kreisförmig mit einem Durchmesser von ca. 35 cm ausrollen. Die Orangescheiben mittig darauf verteilen. Dann die Teigränder zur Mitte hin einklappen. 1 EL Honig auf den Orangenscheiben verstreichen. Optional den Teigrand mit braunem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
- Nach 15 Minuten 100 g Heidelbeeren mit 1 EL Honig mischen und auf den Orangenscheiben verteilen. Fertig backen und mit den restlichen Heidebeeren bestreuen.
Wir wünschen buon appetito!
Euer Dole Team
Zutaten
- 100 g Buchweizenmehl
- 200 g Dinkel-Vollkornmehl
- etwas Salz
- 100 g Margarine
- 1 Eigelb
- 120 ml Honig
- 1 EL Backpulver
- 2-3 Orangen
- 180 g Heidelbeeren
Optional: 1 EL brauner Zucker
Nährwertangaben
| 10 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 140 |
| Kalorien | 295 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (12.1 g) | 16.1% |
| Gesättigte Fettsäuren (3.6 g) | 14.4% |
| Cholesterol (34.8 mg) | 11.6% |
| Sodium (7.9 mg) | 1.4% |
| Gesamtkohlenhydrate (41.3 g) | 12.9% |
| Ballaststoffe (3.1 g) | 10% |
| Included Added Sugars (16.4 g) | |
| Protein (4.8 g) | |
| Kalzium | 2% |
| Eisen | 21% |
| Kalium (233 mg) | 11.6% |
| Vitamin A | 1% |
| Vitamin C | 21.6% |
| Vitamin D | 0.1% |
*Der Tageswert (Daily Value - DV) in % zeigt an, wie groß der Anteil der Nährstoffe pro Portion an deinem täglichen Ernährungsbedarf ist. Allgemein empfohlen sind 2.000 Kalorien pro Tag.