Ananas-frambozenpannacotta
Kooktijd – 20 min
- Totale tijd
- 20 minuten
- Calorieën
- 270
- Porties
- 4
Wij zijn smoorverliefd op pannacotta. Deze klassieker uit Italië heeft als fruitige ananas-frambozenpannacotta helemaal ons hart gestolen. Deze snelle traktatie smaakt naar vakantie en pure joie de vivre!
Instructies
- Schil de ananas, snijd hem in blokjes en maak hem fijn in de mixer.
- Doe vervolgens kokosmelk, ananaspuree, ahornsiroop en agaragar in een kleine pan. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden, schraap het merg eruit en voeg alles toe aan de kokosmelk.
- Breng de kokosmelk op middelhoog vuur aan de kook en laat al roerend vier minuten zachtjes koken.
- Spoel 4 vormpjes om met koud water. Giet het kokosmengsel door een fijne zeef in de vormpjes en voeg naar smaak hele frambozen toe. Zet de vormpjes in de koelkast en laat ze minimaal 1–1,5 uur opstijven.
- Doe de overige frambozen in een mengbeker en maal ze fijn.
- Haal de vormpjes tot slot uit de koelkast en dompel ze even in heet water zodat de pannacotta loslaat. Stort het op een bord en serveer met de frambozensaus.
Tips & Tricks
Verse frambozen en gehakte pistachenoten staan daarbij niet alleen leuk, maar zijn ook heerlijk.
Zijn jullie er net zo weg van als wij?
Jullie Dole team
Ingrediënten
- 400g verse ananas
- 1 blikje kokosmelk (ca. 400 ml)
- 10 el ahornsiroop
- 3 tl agaragar
- 1 vanillestokje
- 150 g frambozen
Voedingswaarden
| 1 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 4 |
| Calorieën | 270 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (11 g) | |
| Saturated Fat (9 g) | |
| Cholesterol (0.1 mg) | |
| Sodium (55 mg) | |
| Total Carbohydrate (39.3 g) | |
| Dietary Fiber (3.2 g) | |
| Total Sugars (9.5 g) | |
| Protein (1.6 g) | |
| Calcium (85.3 mg) | |
| Iron (1.4 mg) | |
| Potassium (628 mg) | |
| Vitamin C (31.6 mg) | |
*Het percentage van de dagelijkse behoefte geeft aan hoeveel een ingrediënt in een portie bijdraagt aan uw dagelijkse voeding. 2.000 calorieën wordt als algemeen voedingsadvies gehanteerd.