Πανακότα με ανανά και σμέουρο
Χρόνος μαγειρέματος – 20 Λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 20 Λεπτά
- Θερμίδες
- 270
- Μερίδες
- 4
Είμαστε τρελά ερωτευμένοι με την πανακότα. Και ακόμα περισσότερο από το συνδυασμό αυτού του κλασικού ιταλικού γλυκού με ανανά και σμέουρο. Αυτή η φρουτένια κρεμοαπόλαυση έχει γεύση διακοπών και χαράς της ζωής!
Directions
- Καθαρίστε τον ανανά, κόψτε τον σε κύβους και πολτοποιήστε τον στο μπλέντερ.
- Εν συνεχεία, ρίξτε το γάλα καρύδας, τον πουρέ ανανά, το σιρόπι σφενδάμου και το άγαρ άγαρ σε μια μικρή κατσαρόλα. Χαράξτε το λοβό της βανίλιας κατά μήκος, ανοίξτε τον και ξύστε τους σπόρους στο μείγμα.
- Βράστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ξεπλύντε τα 4 φορμάκια με κρύο νερό. Αδειάστε σε αυτά το μείγμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και προσθέστε, αν θέλετε, κάποια ολόκληρα σμέουρα. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα φορμάκια στο ψυγείο και αφήστε τα να σταθεροποιηθούν για τουλάχιστον 1-1½ ώρα.
- Βάλτε τα υπόλοιπα σμέουρα σε μια κανάτα του μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν λεία.
- Βγάλτε τα φορμάκια από το ψυγείο και βουτήξτε τα για λίγο σε ζεστό νερό για να ξεκολλήσει η πανακότα. Αναποδογυρίστε σε ένα πιάτο και σερβίρετέ τα με τη σάλτσα βατόμουρου.
Tips & Tricks
Τα φρέσκα βατόμουρα και τα ψιλοκομμένα φιστίκια δεν είναι μόνο όμορφα, αλλά και νόστιμα.
Είστε τόσο ενθουσιασμένοι όσο εμείς;
Η ομάδα σας Dole
Υλικά
- 400 g φρέσκου ανανά
- 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (περίπου 400 ml)
- 10 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 3 κουταλάκια του γλυκού άγαρ άγαρ
- 1 λοβός βανίλιας
- 150 g σμέουρα
Επιπλέον
4 φορμάκια
Διατροφικά Στοιχεία
| 1 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 4 |
| Θερμίδες | 270 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (11 g) | |
| Saturated Fat (9 g) | |
| Cholesterol (0.1 mg) | |
| Sodium (55 mg) | |
| Total Carbohydrate (39.3 g) | |
| Dietary Fiber (3.2 g) | |
| Total Sugars (9.5 g) | |
| Protein (1.6 g) | |
| Calcium (85.3 mg) | |
| Iron (1.4 mg) | |
| Potassium (628 mg) | |
| Vitamin C (31.6 mg) | |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.