Ananasfrietjes met frambozenketchup
- Totale tijd
- 45 minuten
- Bereidingstijd
- 25 minuten
- Calorieën
- 430
- Porties
- 4
Een beetje apart – en superlekker. Vergeet fastfood! Serveer in plaats daarvan een bijzonder en heel fruitig tussendoortje: ananasfrietjes met frambozenketchup. De grappige ananassticks hebben een knapperig korstje en je kunt ze toppen met amandelyoghurt en frambozen. Of je nu gaat picknicken, een kinderfeestje wilt opvrolijken of gewoon zin hebt in een fruitig vieruurtje – deze bijzondere ‘look-a-likes’ doen het altijd goed. Dippen en snacken maar!
Instructies
Schil de ananas en snijd hem in schijven. Snijd deze schijven vervolgens in ca. 1,5 cm brede repen.
Voor de panade: roer het ei door de amandelmelk. Doe het volkorenmeel in een kom. Verkruimel de volkorenbiscuits en meng de kruimels met de kokosrasp.
Wentel de ananasrepen eerst door het volkoren meel, dan door het ei-amandelmelk-mengsel en tot slot door de biscuit-kokosrasp-kruimels. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de ananasrepen in ca. 15 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven op 180 graden. Draai ze tussendoor één keer om.
Voor de topping: pureer de frambozen met de honing en strijk het mengsel door een zeef. Serveer de gebakken ananasfrietjes met de amandelyoghurt en de frambozen-ketchup.
Net echt: serveer de ananasfrietjes met houten frietvorkjes.
Prik een gezond vorkje mee!
Jullie Dole team
Ingrediënten
1 ananas
1 ei
30 ml amandelmelk
2 el volkorenmeel
75 g volkorenbiscuits
60 g kokosrasp
250 g frambozen
2 el honing
250 g amandelyoghurt
Voedingswaarden
| 1 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 4 |
| Calorieën | 430 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (16 g) | 21% |
| Saturated Fat (11 g) | 44% |
| Sodium (102 mg) | 19% |
| Total Carbohydrate (61 g) | 19% |
| Dietary Fiber (10 g) | 33% |
| Total Sugars (46 g) | |
| Protein (8 g) | |
| Calcium | 8% |
| Iron | 20% |
| Potassium (708 mg) | 35% |
| Vitamin A | 9% |
| Vitamin C | 54% |
| Vitamin D | 8% |