Spikig och härligt sötsyrlig. Kiwifrukter är fräscha och saftiga. Du kan skeda dem direkt ur skalet, lägga till dem i din smoothie eller njuta av dem i müsli. Men smakar de här små frukterna bara gott eller är de verkligen särskilt hälsosamma? Vad är kiwi bra för? Vi tog en närmare titt på de ovala godbitarna.

Vad du bör veta om kiwi

Kiwi, även känd som "kinesiskt krusbär", kommer ursprungligen från Kina. I början av 1900-talet kom den till Nya Zeeland, där den nu är en riktig nationalfrukt. Den har förmodligen fått sitt namn efter den bruna, runda kiwifågeln. I dag odlas kiwi även i Kalifornien och Medelhavsområdet. Frukten växer på en snårig buske, den kinesiska rayvine. Kiwi kännetecknas av sin sötsyrliga smak. Du kan köpa dem i olika sorter och färger som grön, gul och till och med röd kiwi. Nu finns det till och med kiwis utan hårigt skal. Du känner igen mogna kiwis på att de ger efter en aning när du trycker lite på skalet. Spännande, eller hur?

Hur hälsosam är kiwi?

Kiwi har bara varit känd för oss sedan 1970-talet. De blev dock snabbt mycket populära och idag är det svårt att föreställa sig en fruktkorg utan dem. Detta beror på deras utsökta smak och många hälsosamma ingredienser. Mängden C-vitamin i kiwi är särskilt hög. Det finns hela 300 mg C-vitamin per 100 g kiwifrukt. Det är nästan dubbelt så mycket som i citroner och apelsiner. Vitaminet är en radikalborttagare och skyddar celler och molekyler i kroppen med sin antioxidanteffekt. C-vitamin är också involverad i bildandet av bindväv och hormoner, är involverad i avgiftningsreaktioner i levern, främjar absorptionen av järn från maten och stärker kroppens försvar.

Kiwi innehåller också mycket K-vitamin, kalium och magnesium. De innehåller också det proteinsplittrande enzymet actinidin, som hjälper matsmältningen. Men var försiktig: Om den kommer i kontakt med mejeriprodukter under en längre tid bildar den bittra ämnen. Du bör därför undvika att tillaga rätter med kvarg, grädde och liknande med kiwi.

Visste du? Du kan faktiskt äta kiwi med skalet på! På så sätt absorberar du värdefulla fibrer. Och de flesta näringsämnena finns direkt under skalet. Välj obehandlade kiwier som du sköljer väl innan du äter.

Är du sugen på kiwi? Vi har gömt den hälsosamma frukten i dessa Dole-recept:Açaí Bowl med fruktstjärnor, Matcha-chia-pudding med apelsingelé och Mini kokosnötsgröt-pannkakor med frukttopping.


Du håller KIWI till mitt hjärta...

Ditt Dole-team