Ananascarpaccio med citronglass
- Total tid
- 365 minuter
- Förberedelsetid
- 35 minuter
- Kalorier
- 235
- Portioner
- 6
Nötkreatur kan andas ut! För vår ananascarpaccio behöver vi lyckligtvis bara den finaste frukten. Ananas skivad i tunna skivor är en original godbit och drar till sig allas uppmärksamhet på tallriken. Den här geniala Veggie-Recipe av hemmagjord citronglass och ett knäck av pomegranatkärnor, cashewnötter, kikärtor, hallon, citronmeliss och pistagenötter. Vitaminportionen säkrad!
Instruktioner
Till citronglassen: Citronjuicen, Agavendjuice, kärnmjölk (2 EL sätt åt sidan) och rivet citronskal, blanda samman och frys i en iskubsmaskin i ca 5 timmar. Frys i ca 5 timmar. Därefter dLägg citronkuberna i matberedaren med 2 matskedar kärnmjölk puré och omedelbart ien förkyld behållare och frys i ytterligare 30 minuter. Använd en glassskopa 6 Lägg skoporna på en kyld tallrik och frys igen.
.
Till ananascarpaccio: Skär bort ananasskalet och finhacka ananasen på ett köksrivjärn. Lägg upp ananasskivorna på tallrikar. 1 msk Erableblanda sirap och limejuice och pensla ananasskivorna med det.
.
.
För dsom Topping: rosta kikärter och cashewnötter i en stekpanna utan fett och karamellisera med resterande apelsinsirap. Låt svalna på ett bakplåtspapper och hacka. Knacka ut granatäppelkärnorna ur skalet och blanda med den den karamelliserade kikärter och cashewnötterhackade lemonelissé, frystorkad Hambägg och hackade pistagenöttermixa.
.
Arrangera glasskulorna på carpaccion och med dem Topping och melissa petals spread.
Fruktfantaster till skedarna!
.
Ditt Dole-team
Ingredienser
100 ml citronjuice
100 ml agavesirap
.
150 ml kärnmjölk
.
1 tsk rivet citronskal
.
1 Ananas
.
3 ELLönnsirap
.
3 msk limejuice
.
60 g kokta kikärter
.
40 g cashewnötter
.
½ granatäpple
några citronmelissblad
1 msk frystorkad Himbbär
.
1 msk hackade pistaschmandlarn
.
.
Också: iskubsmaskin, matberedare, isskopa, köksrivjärn, bakplåtspapper
Näringsfakta
| 6 Portioner per förpackning | |
| Portionsstorlek | 318 |
| Kalorier | 235 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (5.7 g) | |
| Saturated Fat (1 g) | |
| Cholesterol (0.25 mg) | |
| Sodium (45 mg) | |
| Total Carbohydrate (39 g) | |
| Dietary Fiber (2.7 g) | |
| Total Sugars (11.5 g) | |
| Protein (4.4 g) | |
| Calcium (80 mg) | |
| Iron (1.8 mg) | |
| Potassium (415 mg) | |
| Vitamin A (2 mcg) | |
| Vitamin C (31 mg) | |
| Vitamin D (2.5 mcg) | |