Salsa med svarta bönor: en skål med Mexiko hemma
Tillagningstid – 15 min
- Total tid
- 15 minuter
- Förberedelsetid
- 15 minuter
- Portioner
- 4
Mexikanskt är så gott och enkelt: oavsett om du är ensam eller med vänner, är vår svarta bönsalsa med avokado ett bra mellanmål för en spännande mexikansk kväll!
Det mexikanska köket är känt för sina färgglada och kontrasterande rätter som serveras med färska ingredienser i många olika former av tunnbröd. Förutom den klassiska guacamolen spelar salsa - det mexikanska namnet för "sås" - en viktig roll. Oavsett om den serveras klassiskt med tomater eller med svarta bönor som vi gör här, är salsa en del av nästan varje maträtt i Mexiko. Färsk jalapeños, vitlök och lök ger den typiska kryddiga smaken, medan avokado och bönor fungerar som en mild och krämig motsvarighet. Arriba mexikansk mat!
Instruktioner
- Skiva jalapeños i ringar och kärna ur efter behov, tärna vitlök och vitlök. Blanda med ½ tsk salt och ¼ tsk peppar i en stor skål.
- Skiva salladslöken i ringar och lägg i skålen med bönor, limesaft och olja. Blanda allt.
- Ta bort avokadon från skalet och tärna den, plocka koriandern från stjälkarna. Vänd ner båda i de övriga ingredienserna.
Ingredienser
- 2 jalapeños
- 2 jalapeños (rensa bort kärnor efter behov för mindre hetta)
- 1 vitlöksklyfta
- grovkornigt naturligt salt
- peppar
- 1 burk svarta bönor
- 2 vårlökar
- 2 teskedar färsk limejuice
- 1 tesked olivolja
- 1 avokado
- 1 handfull färsk koriander