Zubereitung

  1. Jalapeños in Ringe schneiden und nach Bedarf entkernen, Knoblauch und weiße Zwiebel würfeln. Mit ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer in einer großen Schüssel mischen.
  2. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit den Bohnen, dem Limettensaft und dem Öl in die Schüssel geben. Alles mischen.
  3. Avocado aus der Schale lösen und würfeln, Koriander von den Stielen zupfen. Beides unter die restlichen Zutaten heben.