Instruktioner

Till bananblandningen: Skär bort ändarna på bananskalet och skrapa ut den vita delen under skalet med en sked. Riv skalet i strimlor med en gaffel och skölj väl. Torka bananremsorna och gnid in dem med 1 msk olivolja och tacokryddblandningen.

Skäl löken och skär den i strimlor. Tvätta och kärna ur paprikan och skär den i strimlor. Hetta upp resten av olivoljan i en panna och fräs löken och bananremsorna i den. Tillsätt sedan pepparstrimlorna och stek under omrörning i 5 minuter. Sauté med 120 ml vatten i 5 minuter tills det är mjukt, rör i BBQ-såsen och koka i ytterligare 2 minuter. Krydda med salt och peppar.

Till resten av toppingen: Låt majsen rinna av. Skala ananasen, skär ut kärnan och skär fruktköttet i tunna skivor. Tvätta och skiva tomaten. Blanda salladskräm och hackad koriander. Tvätta och rensa salladslöken och skär den i ringar.

Till salladsfickorna: Tvätta salladsbladen. Lägg 2 stora blad ovanpå varandra och lägg ananas- och tomatskivorna ovanpå. Toppa med sockermajs och vårlöksringar och ringla över salladskräm. Lägg nu den dragna bananblandningen ovanpå och rulla sedan ihop salladen som en påse. Vira eventuellt lite pergamentpapper runt påsen så att inget tränger igenom.

Är du redo för denna fantastiska roll?

Ditt Dole-team