Goldene Bananenbarren
Kochzeit – 20 min
- Gesamtzeit
- 20 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 20 Minuten
- Kalorien
- 97
- Portionen
- 16
Zubereitung
- Eine quadratische Auflaufform mit Folie auslegen, so dass die Folie etwa 5 cm über die Seiten der Form hinausragt; mit Antihaft-Kochspray besprühen.
- Vollkornbutterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis kleine Krümel übrig bleiben. Butteraufstrich und Keks-Krümel in einer mittelgroßen Schüssel vermengen; fest in den Boden der vorbereiteten Form drücken.
- Frischkäse, Bananen und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel mit dem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang oder bis sie leicht und schaumig sind verquirlen; geschlagenes Topping unterheben. Die Käsemischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen; abdecken und mindestens 4 Stunden oder bis zu über Nacht einfrieren.
- Die überhängenden Seiten der Folie verwenden, den Riegel auf ein Schneidebrett legen; die Folie entfernen und in 16 Quadrate schneiden. Die Riegel 30 Minuten stehen lassen.
- Die Riegel mit Schlagsahne garnieren und nach Belieben mit Walnüssen bestreuen.
Zutaten
- Kochspray mit Antihaftbeschichtung
- 4 ganze (fettarme) Vollkornbutterkekse
- 2 Esslöffel natürlicher Butteraufstrich mit Olivenöl, geschmolzen
- 1 Behälter (ca. 225 g) veganer Frischkäse
- 2 DOLE Bananen, geschält und püriert
- ca. 30 g Puderzucker
- ca. 120 ml leichte Kokosnuss-Schlagsahne plus zusätzlich zum Garnieren (optional)
- Gehackte Walnüsse zum Garnieren (optional)
Nährwertangaben
| 16 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 1 bar |
| Kalorien | 97 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (5 g) | 7% |
| Gesättigte Fettsäuren (2 g) | 8% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Sodium (89 mg) | 4% |
| Gesamtkohlenhydrate (11 g) | 4% |
| Ballaststoffe (1 g) | 2% |
| Gesamtzucker (6 g) | |
| Included Added Sugars (4 g) | |
| Protein (2 g) | 4% |
| Kalzium | 2% |
| Magnesium | 2% |
| Mangan | 2% |
| Kalium (59 mg) | 2% |
| Thiamin | 2% |
| Vitamin B6 | 4% |
| Vitamin C | 2% |
*Der Tageswert (Daily Value - DV) in % zeigt an, wie groß der Anteil der Nährstoffe pro Portion an deinem täglichen Ernährungsbedarf ist. Allgemein empfohlen sind 2.000 Kalorien pro Tag.