Karamellisierte Ananas mit Kokosnusscreme und Macadamianüssen
- Gesamtzeit
- 15 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 15 Minuten
- Kalorien
- 119
- Portionen
- 4
Zubereitung
1. Ananasscheiben auf ein Backblech mit Rand legen; auf beiden Seiten mit Zucker einreiben. Zucker vorsichtig mit einem Küchenbrenner karamellisieren, bis er geschmolzen und vollständig karamellisiert ist.
2. Karamellisierte Ananas mit Kokosnusscreme beträufeln, mit Nüssen bestreuen und mit gehackter Minze und/oder geriebener Schokolade garnieren, falls gewünscht.
Koch-Tipp:
Wenn du keinen Küchenbrenner hast, kannst du die Ananas auch 5 Minuten lang auf höchster Stufe anbraten, bis sie karamellisiert ist.
Zutaten
4 (ca. 2 cm dicke) Scheiben DOLE® Ananas, geschält und entkernt
2 Esslöffel Kokosblütenzucker
60 ml (ca. 4 Esslöffel) ungesüßte Kokosnusscreme aus der Dose
2 Esslöffel gehackte, ungesalzene, trocken geröstete Macadamianüsse
Gehackte frische Minze, geriebene ruby und/oder weiße Schokolade zum Garnieren (optional)
Nährwertangaben
| 4 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 1 slice pineapple |
| Kalorien | 119 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (6 g) | 8% |
| Gesättigte Fettsäuren (3 g) | 17% |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Sodium (3 mg) | 0% |
| Gesamtkohlenhydrate (17 g) | 6% |
| Soluble Fiber (2 g) | 5% |
| Gesamtzucker (13 g) | |
| Included Added Sugars (5 g) | |
| Protein (1 g) | 2% |
| Kalzium | 2% |
| Eisen | 2% |
| Magnesium | 4% |
| Mangan | 40% |
| Phosphor | 2% |
| Kalium (177 mg) | 4% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin B6 | 6% |
| Vitamin C | 45% |