Η αγάπη για τα φυτά περνάει και μέσα από το στομάχι - το χορτοφαγικό φαγητό είναι απολύτως στη μόδα. Θα θέλατε να τρώτε λιγότερα ζωικά προϊόντα αλλά δεν ξέρετε ακριβώς πώς να το κάνετε; Στην πραγματικότητα είναι πολύ πιο εύκολο απ' ό,τι νομίζετε! Ακόμα κι αν δεν θέλετε να γίνετε εντελώς χορτοφάγοι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα, το κρέας και τα παρόμοια με αυτές τις 5 απλές χορτοφαγικές εναλλακτικές λύσεις. Θα εκπλαγείτε με το πόσο ποικίλη και νόστιμη μπορεί να είναι μια vegan διατροφή και θα γνωρίσετε πολλές νέες τροφές στην πορεία.

Ποτά με βάση τα φυτά αντί για αγελαδινό γάλα


Μια από τις πιο εύκολες vegan εναλλακτικές είναι το "φυτικό γάλα" αντί για αγελαδινό γάλα. Στην αγορά κυκλοφορούν πλέον αμέτρητες ποικιλίες γάλακτος αμυγδάλου, ρυζιού, φουντουκιού, βρώμης και άλλα παρόμοια. Αυτά τα ροφήματα φυτικής προέλευσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τον ίδιο τρόπο όπως το αγελαδινό γάλα. Έτσι, μπορείτε να τα πίνετε σκέτα, να τα προσθέτετε στον καφέ ή στο μούσλι ή να τα χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο και το μαγείρεμα. Οι ειδικές "εκδόσεις barista" των εναλλακτικών vegan γάλακτος αφρίζουν ιδιαίτερα καλά - ιδανικά για latte macchiato και cappuccino.

Μπαχαρίνη αντί για σνίτσελ


Μόλις αρχίσει και πάλι η εποχή του μπάρμπεκιου, μια vegan εναλλακτική λύση για το κρέας αξίζει το βάρος της σε χρυσό. Τι θα λέγατε λοιπόν για σπιτικά σνίτσελ μελιτζάνας; Τα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες λαχανικά μαρινάρονται σε μια μαρινάδα από λάδι, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και μυρωδικά για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, πανάρετε τις φέτες μελιτζάνας με σουσάμι και φρυγανιά. Στη συνέχεια, τα βάζετε στο τηγάνι ή στη σχάρα!

Απλώστε λαχανικά αντί για συκωταριά


Σας αρέσουν τα αλμυρά αλείμματα για το δείπνο ή για ενδιάμεσα γεύματα; Φυσικά και αυτά είναι χορτοφαγικά! Μπορείτε να κάνετε με σιγουριά χωρίς συκωταριά ή χοιρινό λίπος για το σνακ σας, καθώς υπάρχουν πολλές vegan εναλλακτικές για αρχάριους. Σχεδόν σε κάθε σούπερ μάρκετ ή αγορά βιολογικών προϊόντων μπορείτε να βρείτε φυτικά επαλείμματα από χούμους, λαχανικά και βότανα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας άλειμμα από αυτά τα υλικά.

Αλεύρι από ρεβίθια αντί για ομελέτα


Ακούγεται ασυνήθιστο, αλλά είναι μια εξαιρετική ιδέα. Φτιάξτε μια απλή vegan εναλλακτική της ομελέτας χρησιμοποιώντας αλεύρι από ρεβίθια! Ακούστε πώς δουλεύει: Ανακατέψτε το αλεύρι από ρεβίθια με λίγο αλάτι και πιπέρι. Το Kala Namak - ένα ινδικό αλάτι μπαχαρικών - παρέχει την τυπική "γεύση αυγού". Προσθέστε και αυτό και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα με νερό. Στη συνέχεια τηγανίζετε σαν ομελέτα στο τηγάνι και τελειοποιείτε με κρεμμύδια, μυρωδικά ή ντομάτες ανάλογα με την επιθυμία σας.

Σιρόπι αγαύης αντί για μέλι


Προσοχή στο γλυκό! Δεν υπάρχει έλλειψη απλών vegan εναλλακτικών λύσεων για το μέλι. Μπορείτε, λοιπόν, να χρησιμοποιήσετε φυτικά προϊόντα όπως το σιρόπι αγαύης, το σιρόπι ρυζιού ή το σιρόπι πικραλίδας για να γλυκάνετε φαγητά και ποτά ή για σάντουιτς πρωινού. Είναι ακόμη πιο εύκολο να προσθέσετε νόστιμη γλυκύτητα στο μούσλι ή στα αρτοσκευάσματα με φρέσκα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα.

Ποια vegan ιδέα είναι η αγαπημένη σας;

Η ομάδα της Dole